日经亚洲评论|日媒：中国本土葡萄酒正抛弃欧洲风格
日本《日经亚洲评论》12月29日文章，原题：中国饮酒者越来越爱喝本土优质葡萄酒在一片位于荒凉戈壁滩中的绿洲上，葡萄藤正茁壮生长。在吐鲁番，适合酿酒的葡萄已生长了1000多年，但葡萄酒在中国向来难以吸引追随者。几个世纪以来，当地人对白酒的偏好让葡萄酒黯然失色。但如今，葡萄酒正迅速成为中国消费者的一种高档酒。
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中国酒业协会的数据显示，2015年以来中国的独立葡萄酒庄数量已翻了一番。尽管受到新冠肺炎疫情防控措施的冲击，但2020年，售价600元以上的优质葡萄酒的销售额增长27%。商业数据提供商Statista表示，更大规模的平价葡萄酒酿造商正在失去市场份额。但英国市场研究公司Global Data的分析师预计，到2024年，高档葡萄酒的消费增加将带动整体消费增长100%。
国际葡萄与葡萄酒组织的数据显示，中国国土面积占世界陆地总面积的6%以上，葡萄种植面积世界第三，很可能将迅速成为优质葡萄酒的主要消费国和出口国。
中国早期的葡萄酒酿造寻求复制欧洲风格。数据显示，由于这种欧洲传统，在中国每售出10瓶葡萄酒就有8瓶红葡萄酒。但有关专家警告称，本土酿酒商需要提供更清甜的产品来吸引年轻消费者，否则其长期增长将受到限制。
【 日经亚洲评论|日媒：中国本土葡萄酒正抛弃欧洲风格】许多中国酒庄正尝试克服传统的市场观念，即优质葡萄酒必须仿效欧洲品种。中国的独立酿造商正利用本土葡萄品种和杂交品种开展酿造实验，以探索反映本地葡萄品种和风土特征（土壤、气候、光照等）的葡萄酒风味。一些中国葡萄酒酿造商已经涉足出口市场。（作者大卫·查菲茨，王会聪译）
日本《日经亚洲评论》12月29日文章，原题：中国饮酒者越来越爱喝本土优质葡萄酒在一片位于荒凉戈壁滩中的绿洲上，葡萄藤正茁壮生长。在吐鲁番，适合酿酒的葡萄已生长了1000多年，但葡萄酒在中国向来难以吸引追随者。几个世纪以来，当地人对白酒的偏好让葡萄酒黯然失色。但如今，葡萄酒正迅速成为中国消费者的一种高档酒。
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