小餐包|这样做一定会有手套膜??柔软拉丝水合法椰蓉小餐包
admin
2023-05-08 11:59:36
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最近真的迷上了椰蓉 太香了 每次烤楼下邻居都说闻到了
【 小餐包|这样做一定会有手套膜??柔软拉丝水合法椰蓉小餐包】By 叶婉婷????你是最棒的
用料
- 高粉 260克
- 白糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 120克
- 鲜酵母/干酵母 9克/3克
- 黄油 20克
- 盐 2克
- 椰蓉馅料
- 椰蓉 60克
- 黄油 25克
- 糖粉 30克
- 鸡蛋液 30克
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1、1??、除黄油和盐和酵母的所有材料放入厨师机缸内混合成团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜 2??、冷藏一夜的面团撕成小块，放入厨师机加入鲜酵母，选择默认的和面模式。10分钟后看下状态有粗膜、加入黄油和盐搅拌，6分钟看下状态 。能拉出结实的薄膜～手套膜 3??、取出放入盆中盖保鲜膜。放入烤箱28度发酵2倍大。夏天室温发酵也可以
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2、4??、发酵好的面团分割9份。滚圆盖保鲜膜醒20分钟。 5??、按扁依次包入椰蓉馅，滚圆放入9寸不沾模具当中 6??、烤箱发酵模式35度。放一碗热水，水凉要记得换哈，发酵1.5倍大。表面刷一层蛋液，撒上椰蓉 7??、提前预热烤箱180度。180度烤20分钟。上色要加盖锡纸哦
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3、超柔软的小餐包 我们家一天就搞定了
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4、看得见的拉丝柔软哦
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5、海氏M5轻音厨师机自带固定模式，再也不担心不知道用什么档位 而且还有记忆功能 暂停了之后还是会继续之前的操作 不担心忘记时间 太喜欢了
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6、快来试试吧
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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