胡萝卜丝|能让你多吃几碗饭的家常菜，上桌就光盘，学会了一家人都夸你
admin
2023-05-08 04:09:33
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香喷喷卤鸡腿
文章插图
用料
鸡小腿10个葱3颗姜片5片啤酒500ml老抽1勺生抽2勺耗油1勺盐适量味精1勺
做法
鸡小腿冷水下锅，放入葱结
姜片
料酒
煮出血沫 捞出洗净 沥干水分
放入锅中，加入1勺盐，味精，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，
倒入1瓶啤酒，没过鸡腿的三分之二
盖上盖子，小火炖15分钟
开盖后大火收汁即可
开吃！
海鲜炒米粉
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用料
干米粉1个鸡蛋1个鱿鱼1只虾6只胡萝卜1根豆芽100g生抽2勺胡椒粉1勺鱼露2勺葱1根盐适量
做法
干米粉提前凉水泡20分钟泡软
油热打入整颗鸡蛋 滑散
下入鱿鱼条和虾仁
翻炒至变色
加入胡萝卜丝，豆芽翻炒至变软
倒入米粉，用筷子大火翻拌20秒
加入2勺生抽，1勺胡椒粉，2勺鱼露
大火继续快速翻炒30s放入葱段和盐继续翻炒至大葱断生
盛盘~ 没想到，竟然这么好吃！
香辣藕条
用料
藕2节小米椒3根郫县豆瓣酱1勺葱2颗生抽1勺耗油1勺
做法
藕洗净去皮，切成粗条
水开下入藕条，焯2分钟捞出
热油放入蒜末，小米辣丁，1勺郫县豆瓣酱
翻炒出红油
下入藕条，翻炒均匀
加入1勺生抽，1勺耗油，葱段，快速翻炒几下，即可出锅
超级好吃的藕条~
鱼香炒蛋
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用料
鸡蛋3颗胡萝卜1根木耳10朵青椒1个生抽3勺陈醋2勺蚝油1勺白糖1勺淀粉1勺清水半碗
做法
调鱼香汁：3勺生抽，2勺陈醋，1勺耗油，1勺白糖
1勺淀粉，半碗清水 搅拌均匀
三颗鸡蛋加盐打散
热油倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用
另起一锅热油把蒜末爆香
下木耳丝，青椒丝，胡萝卜丝，翻炒至断生
倒入鸡蛋
和调好的鱼香汁
翻炒至收汁即可
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