大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。泡椒鸡胗

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1.青红辣椒洗净切段，小米椒切段备用。切一些大葱备用2.鸡胗洗净，把上面那层白膜去掉，可以将鸡胗贴在案板上一点一点地片3.把鸡胗切成片，切一点洗净的姜蒜末进去，再倒点料酒进去腌制去腥味4.锅中倒入适量白酒和料酒将腌好的鸡胗焯水，放下去几秒就可以捞出来控干水分5.起锅烧热油，姜蒜末下去爆香然后把泡椒和花椒放进去翻炒出香气后放入鸡胗继续翻炒6.将青红辣椒放入锅中，再放入适量盐和白糖，放点生抽和料酒，大火翻炒均匀收汁，等到出锅的时候再加一点泡椒水进去再翻炒两下就可以啦口蘑虾仁汤

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食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。做法：1、虾仁剥掉外壳，用牙签挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。2、口蘑放冲洗一下，控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着。3、锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水。4、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开。5、大火烧开后加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段。6、继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了。莲藕木耳炒肉片

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食材：莲藕一只；猪肉150克；黑木耳100克；葱；姜；泡辣椒；盐；醋；白糖；水淀粉；料酒；十三香；味精做法1、莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用3、莲藕切成薄片，切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑4、锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味5、倒入码好味的肉片，翻炒至肉色发白，再略炒5、6下，盛出6、下入莲藕片，两勺醋，一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀7、炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水8、放入黑木耳，继续大火炒匀，最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌糖醋手撕包菜

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食材清单卷心菜 400克，生抽 1汤匙，糖 2汤匙，醋 2汤匙，水 2汤匙，油 2汤匙，干红辣椒 2个，葱白 少许，蒜 少许，盐 少许，花椒粉 少许烹饪步骤1、用料： 主料A：卷心菜400克 糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙 醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许2、卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。3、将材料B调成糖醋汁准备好。4、葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细；干红辣椒剪碎备用。5、锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸。6、倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。7、倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。8、出锅前调入少许盐。9、如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯。金针菇烧豆腐