板栗烧鸡|简单省事懒人菜板栗烧鸡，一次就上瘾
admin
2023-05-08 00:29:31
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鸡肉鲜嫩 板栗软糯
By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇
用料
- 小公鸡 1只
- 板栗 300克
- 姜片 3、4片
- 小葱 一小把
- 料酒 2勺
- 酱油 3勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 1-2勺
- 冰糖 一小块
- 盐 少许
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1、菜场买来现杀的小公鸡，清洗干净，锅内加入漫过鸡肉的水，加入料酒
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2、大火烧开，撇去浮沫，用水将焯好水的鸡肉冲洗干净，晾干水分备用
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3、锅内倒入适量的油、加入姜片、小葱爆香
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4、倒入鸡块翻炒一会
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5、加入酱油
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6、耗油、冰糖、老抽
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7、加入，漫过鸡肉清水，中火慢炖15分钟左右
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8、加入板栗，颜色不重，可以再加1勺老抽，翻炒均匀再炖20分钟左右，炖至板栗鸡肉软烂入味即可，最后可以尝下咸淡，根据自己口味适量加些盐，大火收汁
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9、装盘，色泽诱人，香味扑鼻
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10、板栗软糯、鸡肉鲜嫩，清新甘甜，板栗烧鸡绝了
小贴士盐根据自己口味，可放可不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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