蒜苗|解馋又开胃的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，客人都说好
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【 蒜苗|解馋又开胃的几道家常菜，美味诱人，下酒下饭，客人都说好】辣油鸭肠
食材：鸭肠、洋葱、辣椒油、芝麻油、酱油、醋，胡椒粉、姜、蒜、盐、鸡精、葱
做法：
1、将鸭肠剪开清洗干净，洋葱切丝备用。
2、锅中加入适量水，加入料酒、葱、姜煮开，将鸭肠放入锅中煮至鸭肠卷起边捞出。
3、切好的洋葱放在盘子的底部，把鸭肠放在上面。
4、在碗中加入芝麻油、辣椒油、醋、酱油、胡椒粉、姜、蒜、盐、鸡精调匀，浇在鸭肠上，撒上葱花即可。
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干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇300克、蒜5瓣、芝麻10克、干辣椒10克、花生10克、蚝油1勺、香油半勺、盐半勺、花椒10克、鸡精2克、葱1段、白糖1勺、姜2片、生抽1勺。
做法：
1.杏鲍菇洗净用手撕成细丝，放进微波炉中叮4分钟备用。干辣椒洗净切成段、蒜去皮洗净切成碎，生姜切片备用。
2.花生和芝麻倒入锅中，炒香后倒在案板上，擀碎备用。
3.锅中倒入少许的油，倒入杏鲍菇丝煸炒至表面呈焦黄色，盛出备用。
4.锅中烧油，油热后倒入花椒炒香，加入干辣椒和葱姜蒜炒出香味。
5.倒入炒好的杏鲍菇丝大火翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀。
6.关小火加入糖、盐、鸡精和蚝油翻炒均匀，撒入花生和芝麻碎翻炒均匀关火，出锅装盘即可食用。
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尖椒青蒜香干
食材：香干、青红辣椒、姜、蒜、蒜苗、生抽、老抽、耗油、白糖、豆豉、盐
做法：
1、姜蒜切好，姜切沫，蒜切片;蒜苗切斜段，青红椒各切圈;香干切片，斜着下刀更好看。
2、锅中烧开水，水开后将香干片倒进去煮一分钟捞起控干水分备用;锅里放油先放适量豆豉炒香，然后放入姜蒜炒香;加入辣椒炒一下。
3、倒入香干，加生抽适量，老抽几滴上色，白糖少许提鲜，盐适量，耗油适量，最后放入蒜苗就起锅了。
