藤椒|藤椒鸭血烧豆腐_办公知识

藤椒|藤椒鸭血烧豆腐

admin

2023-05-07 17:09:30

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藤椒|藤椒鸭血烧豆腐
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鸭血豆腐的主要功效就是补血补虚、预防血栓、健脑壮骨。因为前者主要是用鸭血制作而来的，鸭血具有很好的补血功效，人体食用之后能够减少体虚增强造血功能，能够提高人体的抗凝血功能，避免血栓发生。而且鸭血豆腐还能够吸收大量的大豆卵磷脂，能够提高大脑功效、促进钙吸收。今天就和您分享一下藤椒鸭血烧豆腐的做法，供您参考！
By 天蝎座小菜姬
用料

豆腐 460g
鸭血 300g
小葱 2根
老干妈风味豆豉 1勺
鸡精 1克
生姜 2片
豪吉藤椒油半勺
盐 2克
蚝油 1勺
生抽 1勺
大葱 1小段
大蒜 3瓣
干辣椒 4个
水淀粉 1勺

做法步骤

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1、将干辣椒切段，小葱切葱花备用

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2、大葱切斜片，将切粗丝蒜切粒备用

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3、鸭血切成小块备用

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4、豆腐切小块备用

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5、起锅烧水，水开下入鸭血焯水

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6、水开加盐下入豆腐焯水

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7、焯好水的豆腐和鸭血，捞出控水备用

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8、起锅烧油下入花椒大料煸炒

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9、下午葱姜爆香

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10、下入干辣椒段煸炒

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11、下入老干妈风味豆豉煸炒

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12、下入鸭血和豆腐煸炒

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13、下入料酒

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14、下入蚝油

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15、加入一勺水

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16、加盐

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17、加生抽煸炒

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18、加入水淀粉

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19、加入蒜粒

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20、加入豪吉藤椒油，撒上葱花和鸡精即可出锅

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21、最后上个成品图，藤椒鸭血烧豆腐完成。感谢收看！
小贴士1.鸭血和豆腐都需要焯水，这样可以去腥，还可以增加豆腐的韧性，炒的时候不易碎。2.还可以把小葱换成韭菜或者青蒜，快出锅时加入，翻炒两分钟即可这样味道更鲜美。3.豆腐焯水时要加盐，可增加豆腐韧性。

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鸭血豆腐的主要功效就是补血补虚、预防血栓、健脑壮骨。因为前者主要是用鸭血制作而来的，鸭血具有很好的补血功效，人体食用之后能够减少体虚增强造血功能，能够提高人体的抗凝血功能，避免血栓发生。而且鸭血豆腐还能够吸收大量的大豆卵磷脂，能够提高大脑

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