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入冬了，气候变得又干又冷，这个时候我们就需要多喝水，多吃一些润燥滋养的食物，给身体补充水分，除了要吃一些滋补肉菜给身体补充能量之外，平时还需要多吃一些蔬菜瓜果，营养摄入更均衡。适合冬天吃的水果也有很多，这个季节的冬枣、梨、柑橘和橙子都开始大量上市了，很多人都知道冬天多吃梨，熬梨膏吃可以润肺止咳，其实除了梨之外，还有一种水果也是当下不可错过的，那就是：小金桔，正当季口感好营养足，冬天吃它好吃解馋还特养人。

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小金桔果皮光滑，金黄色，一般都是直接带皮一起吃的，皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，能激发人的味蕾，里面的果欧酸甜多汁，一口一个非常好吃，金桔不仅好吃，营养还很丰富。金橘性温、味甘，入肺，具有理气解郁和止咳化痰等功效，冬天容易出现热病口干、咳嗽痰多的人，可以适当的吃一些金桔有很好的缓解作用。金桔除了直接当水果吃之外，用来做成冰糖蜂蜜金桔，放毒消毒好的玻璃罐里密封，放冰箱保存，随吃随取，每次取2颗和少许的蜂蜜冰糖浆用温水冲开饮用，香甜好喝解馋又营养，大人孩子都很喜欢，当饮料喝，润肺止咳，家人常喝冬天不咳嗽。

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冰糖蜂蜜金桔的做法也非常简单，新鲜的金桔用用盐水浸泡清洗干净，然后切个花刀，下锅加水和冰糖一起煮，冰糖和水的比例控制好，大火煮沸后转中小火继续熬煮，煮至水份蒸发干变浓稠，变成绵密的小气泡，然后关火放凉，加入适量的蜂蜜一起搅拌均匀，装入消毒晒干的玻璃罐子里，密封冰箱保存，吃的时候取适量加入温水拌匀饮用即可，直接煮好的冰糖金桔也可以压扁放入烤箱里烤干做成冰糖蜜饯吃也是一道不错的小零食哦。

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【冰糖蜂蜜金桔】
准备食材：金桔适量、冰糖适量。
准备配料：蜂蜜适量。
详细做法：

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1、金桔用盐水浸泡冲洗，把表面的杂质脏东西和残留清洗干净，带皮一起吃更放心。

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2、洗净的金桔用水果刀切个十字花刀，可以切得深一些，也可以直接对半切开。

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3、将所有的小金桔都切好装盘待用。

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4、再准备适量的黄冰糖，冰糖和金桔的比例大概为1:2左右。

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5、锅里加入适量的清水，将金桔和冰糖一起下锅煮，水的量大概是将金桔淹没过即可。（金桔会漂浮起来注意水别放太多了）。

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6、先盖上盖子煮沸，煮个10分钟左右，打开盖子继续煮。开中小火慢慢熬煮，把水分煮至渐渐看到浓稠了。

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7、整个过程大概煮个30分钟左右，后面水分蒸发掉，变得更浓稠了，要时不时地搅拌一下防止粘锅了，而且搅拌也能加速水分的挥发。观察气泡由原来的大气泡，变成这种绵密的小气泡即可关火。