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价值8万的新疆大盘鸡配方 ， 大厨免费分享给大家 ， 看完记得收藏好 。 亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？

这不前几天 ， 我的一个厨师同事辞职了 ， 他花了8万元学的 ， 新疆大盘鸡的配方 ， 准备在我们附近开店 。 昨天刚开业 ， 我去尝了尝 ， 味道确实不错 ， 非常美味 ， 他新开的店也非常忙 。

忙完之后 ， 我和他又喝了几杯 ， 他就把这个8万元学的大盘鸡配方的做法 ， 分享给我了 ， 我按照配方试着做了做 ， 味道确实挺香 ， 所以我准备 ， 把这个配方分享给大家 ， 朋友们 ， 咱们看完一定要收藏好 ， 要不然哪天我的这位同事要是看我手机 ， 我就把这篇文章给删了 ， 接下来就分享给大家 。

首先是做新疆大盘鸡 ， 需要用到的食材 。新鲜的麻鸡一只 ， 3斤左右 ， 土豆一个 ， 嫩玉米一个 ， 洋葱半个 ， 青红辣椒个一个 ， 桂皮香叶白芷各一小块 ， 老姜 ， 花椒 ， 八角干辣椒 。 冰糖10颗 ， 郫县豆瓣酱 ， 蚝油 ， 生抽老抽少许 ， 准备好这些材料 ， 接下来是这道配方的精髓 ， 也就是制作的步骤 。
【新疆维吾尔自治区|价值8万的新疆大盘鸡配方，大厨免费分享给大家，看完记得收藏好】
接下来是新疆大盘鸡的制作步骤 。 步骤1、价值8万的配方里说了 ， 把新鲜的麻鸡 ， 大约3斤左右 ， 剁成麻将块大小 ， 剁成大块吃着才过瘾 ， 切记不要清洗 ， 不要焯水 ， 接着把土豆 ， 嫩玉米切块 ， 准备好老姜花椒 ， 八角干辣椒 ， 有条件的可以把八角香叶桂皮打成粉 ， 没有的就直接放吧 ， 再在切好洋葱 ， 青红尖椒 ， 以及准备好冰糖 ， 接下来咱们开始上火制作 。

步骤2、价值8万的配方里说了 ， 做新疆大盘鸡 ， 锅里一定要来勺绵豆油 ， 先把冰糖十颗下锅 ， 开中小火炒至枣红色 ， 然后把剁好的鸡块下锅 ， 大火煸炒三分钟 ， 三分钟后再放拍散的老姜块 ， 以及花椒八角干辣椒 ， 做新疆大盘鸡 ， 切记不要放大葱段 ， 然后大火再次翻炒一分钟 ， 炒出香味后 ， 接下来咱们开始烹饪调味 。

步骤3、调味时咱们放上半勺郫县豆瓣酱 ， 半勺蚝油 ， 一大勺的生抽 ， 半勺老抽 ， 翻炒均匀上色提味后 ， 一定要加入一瓶啤酒 ， 再来上一碗清水 ， 调味的时候放少许的盐和鸡精味精即可 ， 调味后再把香叶桂皮白芷下锅 ， 盖上盖子炖上15分钟 。

步骤4、15分钟后 ， 把土豆嫩玉米块下锅 ， 炖上五分钟 ， 五分钟后临出锅时 ， 再撒上青红尖椒洋葱块拌匀提味 ， 就可以出锅啦 ， 鸡块香辣美味 ， 吃完后 ， 再下点宽面条拌一拌真香 ， 正宗的新疆风味 ， 看完之后 ， 一定要收藏好哟 。

总结:怎么样朋友们 ， 看完文章这次您知道 ， 8万块钱学的 ， 新疆大盘鸡的配方是啥了吧 ， 看完后你一定要收藏好 ， 用这个配方做出来的味道 ， 是真的非常美味 ， 我的这位同事用这个配方 ， 开的店也非常火爆 ， 记得把文章收藏好 ， 咱们下期见 。