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导语：春天最经典的7道家常菜！忍不住分享给你 ， 赶快做给家人尝尝吧
【香椿|春天最经典的7道家常菜！忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧】新年假期刚刚过去 ， 大鱼大肉让胃的负担越来越重 ， 这段时间 ， 不妨来点清淡的家常菜 ， 让自己重新找回轻松的感觉 。
其实不只是假期的原因 ， 冬去春来 ， 季节变化也提醒着我们要注意自己的饮食 。 春天万物复苏 ， 快点让餐桌上也来点新变化吧～

这7道专属于春天的家常菜 ， 私藏很久 ， 忍不住分享给你 ， 赶快做给家人尝尝吧～一起吃掉一整个春天！
【1】芦笋炒百合
推荐理由：芦笋翠绿、百合清香 ， 简直是一对神仙组合 ， 这不就是属于春天的小清新嘛！

-主要材料-
芦笋、鲜百合
-做 法-
1. 选用新鲜嫩芦笋 ， 只需要它顶部最嫩的小部分即可；
2. 把芦笋切成小段 ， 鲜百合多洗几遍洗干净；
3. 油热后将芦笋、百合一起下锅 ， 因为这两种都是比较嫩的 ， 所以用大火快炒；
4. 加盐调味 ， 出锅即可 。
【2】椒香莴苣丝
推荐理由：万绿丛中一点红 ， 说的不就是它吗？不仅颜值高 ， 爽口清新就是爱它的理由～


-主要材料-
莴苣、甜椒、小米椒、花椒
-做 法-
1. 莴苣切成细丝 ， 焯水后加少许盐腌制片刻；
2. 红甜椒切丝（喜欢吃辣的也可以放点小米椒）；
3. 将腌好的莴苣沥去汁水装入盘中 ， 切丝的甜椒或切圈的小米椒放在最顶端；
4. 锅里加油再放几颗花椒 ， 油热之后把花椒粒捞出来 ， 花椒油浇在辣椒上 。
【3】西兰花炒菌菇
推荐理由：西兰花是减肥人士喜欢的蔬菜 ， 而春天的蘑菇口感和味道正佳 ， 二者搭配一起吃绝对一上桌就会一扫而光 。

-准备食材-
春天的菌菇、红辣椒、新鲜西兰花
-做 法-
1. 西兰花用热水焯一下 ， 焯水的时候可以放点盐；
2. 菌菇去根洗净切 ， 同样按上述方法焯水；
3. 锅里油热之后先放红辣椒；
4. 再下西兰花、菌菇 ， 翻炒大概1分钟后 ， 放点生抽和盐出锅；
【4】雪菜蚕豆春笋
推荐理由：蚕豆和春笋都是春天特有的美食 ， 二者搭配清新爽口 ， 而雪菜不管是在味道上还是颜值上 ， 都起到点缀作用 。

-主要材料-
蚕豆（最好去皮）、胡萝卜、鲜春笋
-做 法-
1. 春笋切条之后 ， 一定记得用水焯熟 ， 捞出再过冷水（不然后感会发涩）；
2. 新鲜蚕豆也焯水；
3. 热锅入油 ， 下雪菜大火炒1分钟；
4. 再下蚕豆、鲜笋、胡萝卜丝翻炒 ， 大概1分钟；
5. 放盐调味 ， 再翻炒出锅即可 。
【5】荠菜豆腐羹
推荐理由：春天吃荠菜 ， 是一种仪式感 。 荠菜和豆腐的相遇 ， 就是最完美的组合 。

-主要材料-
嫩豆腐、金针菇、荠菜、生粉
-做 法-
1. 金针菇切几刀断开 ， 荠菜切碎；