博会|“鱼王”驾到！353公斤金枪鱼进博会现场开鱼_办公知识

博会|“鱼王”驾到！353公斤金枪鱼进博会现场开鱼

admin

2023-05-07 03:46:03

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【博会|“鱼王”驾到！353公斤金枪鱼进博会现场开鱼】来了！来了！它来了！
上海有史以来进口的
最大一条蓝鳍金枪鱼，
亮相第四届进博会。
11 月 6 日，进博会食品及农产品展区最闪亮的明星，当属这条重达 353 公斤的蓝鳍金枪鱼。现场还进行了开鱼仪式，观众们大饱眼福。
博会|“鱼王”驾到！353公斤金枪鱼进博会现场开鱼
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距离开鱼仪式还有 1 小时，展台周围已经人头攒动，大家的焦点就是本届进博会的 " 流量担当 " ——蓝鳍金枪鱼，凭借 353 公斤的体重，成为了本届进博会食品及农产品展区体积最大的展品。
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上午 11 点多，金枪鱼开鱼仪式正式开始。现代快报采访人员了解到，这条不远万里来到上海的金枪鱼在西班牙养殖，地中海海域生长，重达 353 公斤，体长近 3 米，经冷链运输运抵上海，已经完成多次消杀。为了保持金枪鱼的新鲜程度，工作人员每天都要重复换冰，每次换冰要消耗近 1 吨左右的碎冰。更重要的是，经过检测，这条鱼的鱼肉油脂度达到了 63，也就是说肉质会相当肥美。
不过因为防疫要求，进博会现场无法生食绝美的金枪鱼片了。在本届进博会开始前，已经有 4 家采购商预订了这只 " 鱼王 "，之后也会走上市民的餐桌。
来源：现代快报 +/ZAKER 南京

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最大一条蓝鳍金枪鱼，
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11 月 6 日，进博会食品及农产品展区最闪亮的明星，当属这条重达 353 公斤的蓝鳍金枪鱼。现场还进行了开鱼仪式，观众们大饱眼福。

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