生蚝、牛肉、 掌中宝、
鸡腿、茄子、鱼豆腐...
一想到它们被炭火烤得
油花四溅、滋滋作响的样子 ，
就说你有没有流口水？

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什么和夜晚更配呢？
那莫过于吃烧烤了！
更高配置就是 自己动手、丰衣足食 ，
在自家屋子外搭个烤架
想吃啥烤啥 ， 想想都很快活！

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烧烤一时爽 ，
但一旦选错地方
后果不堪设想...
近日 ， 广东揭阳的几个年轻人
一起自助烧烤时 ，
其中一个烧烤炉当场就爆炸了 ，
一瞬间火星四溅 ，
炉子上的食物和烧烤网
被弹飞了几米 。

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怎么好端端的
【鸡翅|自助烧烤突然爆炸！烤熟的鸡翅被炸飞了……】突然就爆炸了呢？
事发后 ，
视频作者在社交平台上回复称 ，
因为在水泥地面烧烤 ，
地面受热破坏导致爆炸 ，
现场没人受伤
只是烤熟的鸡翅被炸飞了…

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据平安广州
志愿服务队邵教官介绍 ，
因为水泥是不良导热体
长时间局部加热 ，
会令水泥受热不均匀 ，
产生爆炸的危险 。
“整个水泥地下面都有水蒸气 ， 加热过程中会加速水蒸气凝聚 ， 造成很大压力 。 ”

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实际上 ， 因为烧烤
而引发的爆炸时有发生 。
而发生意外的场地
大多都是水泥地 ，
原因就是临时自制的烧烤架
过于贴近地面 ，
和水泥地没有隔断 。
前段时间 ，
广西南宁的苏先生
也在水泥地面烧烤 ，
刚刚吃了烤鸡、喝了啤酒 ，
地面就突然火星四溅了 。

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邵教官表示 ，沙地较适合作为烧烤场所 ， 热量能够顺畅传导 ， 避免热胀冷缩而引发爆炸 ， 而在其他场地应做好隔热处理 。
一些烧烤排档老板也表示 ，
为了安全
烧烤炉都会设置三层隔板 ，
与地面隔开距离 。

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除此之外 ， 还有不少人
选择在石头、石板上烧烤 ，
也很容易发生爆炸 ，
因为石头水分多 ，
在加热过程中也会爆裂 。
喜欢自己动手烧烤的朋友们 ，
切记不要
在水泥地上直接烧烤 ，
否则很可能烧烤变爆炸！
来源：科普中国
监制|达德文校审|贺启军
编辑|张晓帆
甘肃消防全媒体中心 发布
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