花生油|当每次不知道吃什么的时候,我脑海里都会出现这道菜
admin
2023-04-23 10:29:18
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花生油|当每次不知道吃什么的时候,我脑海里都会出现这道菜
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冬季滋补驱寒
By Carrie-Z
用料

  • 乌鸡 半只
  • 花胶 七八个
  • 小黄姜 一块
  • 枸杞 十粒
  • 小葱 几根
  • 干香菇 一把
  • 茶树菇 一把
  • 羊肚菌 一把
  • 姬松茸 一把
做法步骤
花生油|当每次不知道吃什么的时候,我脑海里都会出现这道菜
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1、花胶先泡发,干花胶用小黄姜盖面隔水蒸10分钟,去掉姜片。用一个无油无污容器加纯净水,放入冰箱冷藏一夜。泡发后就是上面这种Q弹有纹理的样子

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2、菌类加纯净水泡发半小时

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3、小黄姜,红头小葱,乌鸡半只。

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4、菌类泡好后,挤掉水份。

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5、冷锅加入花生油,先放小黄姜翻炒。 后放入菌类翻炒去寒

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6、加烧开的矿泉水没过食材,放入花胶。

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7、加盖焖煮十分钟

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8、这是焖煮十分钟后的样子

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9、放入乌鸡,小葱,枸杞。再加入烧开的矿泉水

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10、煮大概20分钟就可以上桌,开始打边炉了。

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11、不用放盐,喝汤的时候再放入碗中调味。 把小葱头切碎,用烧热的花生油浇灌后放入酱油白芝麻白胡椒。蘸料就可以了。
乌鸡的营养功效乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
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