1、粤菜的特点是讲究鲜、嫩、爽、滑、淡、脆 , 夏秋力求清淡 , 冬季略偏浓醇 , 调味有五滋(香、松、臭、肥、浓)六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别 。 【粤菜的特点是什么(粤菜有什么特点)】 2、粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成 , 三种风味各具特色 。
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