糖粉|圣诞花环披萨
admin
2023-04-23 08:46:47
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圣诞节给女儿做了圣诞花环披萨，趁着休息把方子整理好，分享给大家~
By 夹子妈咪
用料
- 高筋面粉 150克
- 酵母 2克
- 牛奶 90克
- 糖 10克
- 海盐 2克
- 橄榄油 8克
- 红曲粉
- 花环披萨配料
- 香肠 1根
- 小番茄 适量
- 青豆玉米粒 1勺
- 披萨酱 2勺
- 安佳马苏里拉奶酪 100克
- 小松果
- 低筋面粉 100克
- 焦糖炼乳 60克
- 蛋黄 1个
- 安佳淡奶油 20克
- 可可粉 8克
- 糖粉 适量
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1、准备好食材，
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2、将面粉、牛奶、糖、盐、橄榄油和酵母，全部投入西式厨师机内，2档6分钟，取入面团滚圆，盖上保鲜膜放温暖处进行一发；
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3、准备好小松果材料；
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4、趁着面团发酵我们来做小松果，将材料全部投入西式厨师机内，2档2分钟，揉圆松驰一下，将面团擀成0.5mm的薄片，借助花朵模具压出，5片交错叠起，中间用筷子压紧，入烤箱170度12分钟出炉，放凉后撒上糖粉。
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5、将发酵好的面团排气后擀成大圆片，用小碗扣出中间的面团，形成一个圈?状；
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6、在饼皮上用叉子叉上洞洞，抹上披萨酱，均匀的撒上安佳马苏里拉奶酪，依次摆上香肠片，青豆玉米粒和圣女果，静止20分钟再烤，
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7、将刚刚中间取出的小面团，加入适量的红曲粉揉匀，擀薄做成蝴蝶结状；
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8、预热烤箱180度，烤12分钟出炉，
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9、将烤箱继续加热至220度后，放入披萨烤15分钟出炉，放上蝴蝶结，松果，迷迭香，漂亮的圣诞花环披萨完成了。
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