文章图片

【上海市|沪漂夫妻开馆子13年终买房，称大部分菜是客人教的，网友：爱学习】


文章图片


近日 ， 一对“80后”夫妇在上海开馆子创业的故事引起网友热议 。 这对夫妇从只会几个菜开起一家小饭馆开始 ， 创业十三年 ， 终于在浦东买下一套房子 ， 结束来漂泊生涯 ， 他们的故事在励志之余 ， 有网友感慨：起点低不可怕 ， 店主夫妇的学习能力和进取精神才是决定他们能在上海扎根的关键性因素 。


只会几个菜借钱开店
这对夫妇开的馆子教鸿茂家常菜 ， 位于新天地旁的一个名叫顺昌路的老式弄堂 。 据悉 ， 饭馆刚刚开张的时候周边还是一片非常嘈杂、热闹的菜市场 。 夫妻二人一个在蛋糕店当了七年学徒 ， 也算是有点烘培基础；一个是在锅贴店里帮忙 ， 做锅贴在行 ， 做家常菜却完全不会 。 顺昌路的店面大多是老式建筑 ， 一楼堂食面积下 ， 夫妇二人借了2万 ， 租了好几个独立的门面 ， 才把馆子开了起来 。 但是菜怎么炒 ， 什么菜卖得好 ， 客人会喜欢吃 ， 他们却完全不知道 ， 甚至连翻锅都不会 。
和客人学做菜
真正的转机反而发生在客人对菜不满意的时候 ， 当时夫妻二人不懂得本帮菜的做饭 ， 常常遭到客人奚落 ， 对此 ， 夫妻二人虚心向客人请教 ， 是客人教会了他们该放多少盐、多少糖以及放各种佐料的顺序 。 夫妻二人年轻 ， 学得也快 ， 一来二去饭店的日常经营上了轨道 ， 他们也和客人培养出了更深厚的感情 。

而夫妇二人的生意也从最初的惨淡 ， 到第一年经营赚了10万元 ， 再到现在 ， 整整十三个年头 ， 二人在浦东买房 ， 真正扎下了根 。 他们和很多北漂的夫妇一样 ， 从最初的只顾埋头赚钱 ， 生了孩子只能送回老家让父母帮忙照顾 ， 到现在赚下了一份家业 ， 能够一起在上海好好的生活 。
网友：开饭店能自己交社保吗
了解到这对夫妻的故事后 ， 有网友分享起了自己听来的励志故事：上海一家人一起卖煎饼 ， 奋斗六年在上海买房买车 ， 不但自己一家把日子过好了 ， 还能帮助老家亲戚 。

也有网友问：开饭店能自己交社保吗？似乎是有些心动想要自己也尝试一番 。 在此小编想说 ， 天道酬勤 ， 依靠勤奋努力和良好的心态 ， 大部分人都能过上自己想要过上的生活 ， 但是时机和方法同样重要 。 13年前的上海正是海纳百川 ， 各行各业蓬勃发展的时代 ， 大量人口从全国各地涌入 ， 只要来到上海 ， 就得住房、穿衣、吃饭 ， 而廉价分量足的家常馆子无疑是很好的选择 。 但是现在 ， 随着各产业链T度转移 ， 上海的餐饮业也正在朝着特色化和个性化方向发展 。 不但要好吃 ， 还要有个性和创意 ， 留给创业者的试错机会也变得越来越少 。 一定要深思熟虑再做决定哦 。