抹茶|家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包
admin
2023-04-23 03:14:15
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在家做面包，简单又好吃，是生活也是热爱和趣味。 这次用抹茶配红豆应该算是经典了，为了增加丝滑的口感又加入奶油奶酪，真的也是蛮配的。面粉用的是臻谷农场大米高筋粉，还是可以吃出大米的香气。 有一丝丝绿茶的苦涩，一点点红豆的清甜，一丢丢奶酪的奶香，配在一起就是幸福的味道。
By 羊大苏
用料
- 【面团】
- 臻谷农场大米面粉 250克
- 全脂奶粉 10克
- 绿茶粉 10克
- 糖 20克
- 盐 3克
- 干酵母 3克
- 水 135克
- 鸡蛋液 25克
- 【馅料】
- 奶油奶酪 100克
- 蜂蜜 20克
- 红豆 100克
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1、1.准备好材料。
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2、2.揉面4分钟，加软化的黄油再揉4分钟。
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3、3.揉面期间制作奶酪馅，拌匀奶酪和蜂蜜。
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4、4.揉好的面团可以看到拉丝的效果。
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5、5.分割成60克共8个，个头不大。包入馅料。
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6、6.发到2倍大。
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【 抹茶|家庭面包屋｜抹茶红豆奶酪包】7、7.2倍大的细节图。
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8、7.割包。烤箱预热200度，烤16分钟，视自己家烤箱情况而定。
小贴士1.抹茶的量会有点苦，我喜欢微苦的口感层次更丰富，也可以减少到5-6克。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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