火锅|曾经的火锅神话“小肥羊”哪去了？_办公知识

火锅|曾经的火锅神话“小肥羊”哪去了？

admin

2023-05-01 14:01:34

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火锅|曾经的火锅神话“小肥羊”哪去了？

说到火锅，今天我们就来聊聊那个五年冲到40亿的火锅神话“小肥羊” 。曾经门店开的比麦当劳还多，碾压海底捞火遍中国的小肥羊如今为什么会没落呢？听说小肥羊的创始人张刚当时是个餐饮的门外汉，他在包装做了四年工人， 25岁下海经商，卖过服装和大哥大。有一次出差呢，他吃到了一种不需要蘸料的火锅，好吃又省事，一冲动就把火锅底料的配方给买了。回到内蒙古后，结合当地的特色反复调试，最后制成了独一无二的口味，这才有了1999年在内蒙古包头市开的第一家小肥羊。凭借不蘸小料涮肉的独特打法，小肥羊迅速火遍中国，甚至开到了大洋彼岸的洛杉矶、多伦多。巅峰之时，小肥羊在国内平均每三天就新开一家店。到2004年，小肥羊连锁店已经达到700余家，数量超过了麦当劳。疯狂扩张就容易出现问题，加盟商为了能够赚更多的利润，开始偷工减料，甚至以次充好，多次爆发食品安全问题，小肥羊的口碑在市场上是一路下滑。
【火锅|曾经的火锅神话“小肥羊”哪去了？】

火锅|曾经的火锅神话“小肥羊”哪去了？

说到火锅，今天我们就来聊聊那个五年冲到40亿的火锅神话“小肥羊” 。曾经门店开的比麦当劳还多，碾压海底捞火遍中国的小肥羊如今为什么会没落呢？听说小肥羊的创始人张刚当时是个餐饮的门外汉，他在

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