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每逢过年 ， 我家就爱吃这3种炸货 ， 金黄酥脆 ， 放很久也不坏 。 亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？

相信很多朋友 ， 每逢过年时 ， 除了买点大鱼大肉 ， 在家里也会炸上很多炸货吧 ， 像是炸藕盒 ， 炸丸子 ， 炸带鱼 ， 炸完之后金黄酥脆 ， 直接吃或者保存上很多天都特别香 ， 接下来就把我家最爱吃的 ， 这3种炸货做法 ， 分享给大家 ， 感兴趣的朋友 ， 跟我往下看吧 。

1、炸带鱼 。我家每逢过年时 ， 必须要把带鱼炸一炸来吃 ， 口感酥脆 ， 带鱼的刺很少 ， 家里的小孩 ， 也可以吃 ， 接下来就把做法 ， 分享给大家 。

买来的带鱼 ， 用剪子剪去头部 ， 再剪开带鱼的腹部 ， 去掉脏东西 ， 清洗干净后 ， 先改上花刀 ， 然后剁成长段 ， 放点葱姜花椒料酒 ， 精盐腌制上15分钟 ， 接着把腌制好的大料挑出去 。

裹上一层淀粉油温7到8成热 ， 下锅炸至金黄酥脆捞出来就可以吃了 ， 还可以葱姜干辣椒爆锅 ， 锅里来点蚝油生抽 ， 白糖清水做成红烧带鱼 ， 也特别好吃 ， 每逢过年 ， 我家就爱吃这道炸货 ， 你也赶紧去试试吧 。

2、炸藕盒 。每逢过年 ， 炸藕盒也是我们家必吃的一道炸货 ， 外表金黄酥脆 ， 里面莲藕炸的特别脆 ， 肉馅也特别鲜香好吃 ， 接下来把做法分享给大家 。
【萝卜干|每逢过年，我家就爱吃这3种炸货，金黄酥脆，放很久也不坏】
五花肉馅放葱姜末 ， 生抽蚝油老抽 ， 13香精盐 ， 鸡精味精调匀 ， 腌制半小时 ， 莲藕切成夹刀片 ， 接着先把肉馅夹进莲藕里面 ， 然后关键来了 。

空盆中放上一勺面粉 ， 一勺淀粉 ， 一勺食用油 ， 一少许的泡打粉 ， 然后加入适量的清水 ， 搅拌均匀 ， 这样炸出来才金黄酥脆 ， 然后将裹着肉馅的莲藕 ， 在裹上面糊 ， 6到7成热油温下锅 ， 炸至金黄酥脆就可以捞出来了 ， 这道炸货是我家每逢过年必吃的 ， 你也赶紧去试试吧 。

3、炸面丸子 。炸面丸子 ， 也是我家每逢过年 ， 必咱吃的一道炸货 ， 面丸子外壳酥脆 ， 里面面糊蓬松暄软 ， 吃起来口感特吃起来特别香 ， 尤其在泡在鸡蛋汤里 ， 那叫一个好吃 ， 接下来就把做法分享给大家 。

盆中放上500克面粉 ， 50克酵母 ， 10克的泡打粉 ， 然后再放点葱姜末 ， 精盐鸡精味精 ， 接着加入40度的温水 ， 活成面团 ， 醒面30分钟 ， 接着锅里油温烧至6到7成热 ， 把醒好的面团 ， 揉搓排气 ， 用手捏成丸子 ， 直接下锅炸至金黄酥脆就可以吃了 ， 这丸子直接吃特别香 ， 再泡在鸡蛋汤里 ， 真的特别好吃 ， 你也赶紧去试试吧 。

总结:怎么样 ， 朋友们 ， 看完文章 ， 这次知道每逢过年 ， 我家最爱吃的3道炸货是啥了吧？这三道炸货 ， 都是特别家常美味的 ， 你看完之后 ， 也可以去试试 ， 文章干货很多 ， 记得点赞收藏保存好 ， 咱们下期见 。