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兰州不仅有牛肉面 ， 还有许多美食 ， 如果要一一数来 ， 恐怕三天三夜都说不完 。 作为西北的交通关隘 ， 兰州包容并兼了多地的饮食 ， 但是同时又保留了自己的文化 。 兰州的面点也是做得很出彩的 ， 千万不要错过哦 。


称霸包子界
今天给大家介绍的是一家包子店 ， 不仅好吃而且年岁不小了 ， 已经开了20多年 ， 在兰州也有无数分店 ， 是一个耳熟能详的品牌了 ， 甚至很多在外上学工作的兰州人 ， 都念念不忘这味道 ， 时不时的就得让家里人寄点过去；还有不少老爷爷老奶奶一袋袋往外拎 ， 买回家和家人分享；堂食的人更是多 ， 不管是早上还是中午 ， 每次来到店里总会看到很多人喝着枣茶水耐心地等着 ， 人气之旺 ， 可以说是当地包子界的“霸主”了 。


现包现蒸吃得放心
他家的包子每天都是现包现蒸的 ， 厨房都是明档厨房 ， 从开始包到出锅全程可视 ， 让人吃得放心 。 玻璃后面的厨房里 ， 切菜的、拌馅儿的、包包子的、蒸包子的、端菜的 ， 一条完整的生产线有条不紊地运作着 。 包子的馅都是精准称过的 ， 每个都差不多大；窗口的蒸笼摞得比人还高 ， 不仅食客等着 ， 外卖小哥也在等着 ， 好不热闹 。

红萝卜牛肉包
他家的包子形状都很漂亮 ， 每个都规规整整的 ， 溢出的肉汁浸透了包子皮 ， 看起来特别诱人 。 胡萝卜牛肉包是他们家的招牌 ， 也是销量最大的一个口味 。 包子馅里的肉每天都是用鹅新鲜牛肉 ， 从橱窗里也能看到切肉的师傅 。 胡萝卜牛肉包里的牛肉是肉丁 ， 萝卜切成了丝 ， 吃起来清脆爽口 ， 丝毫不腻 ， 还有一点回甘 ， 难怪那么多人喜欢吃！


纯肉包
纯牛肉馅的包子非常适合肉食主义者 ， 馅多料足 ， 保证让你吃过瘾 。 牛肉包的牛肉就不是块儿了 ， 而是绞成了肉沫 ， 一整坨的包在里面 ， 肉香汁水充足 ， 再配上一勺辣椒油简直不要太香 。 相对来说韭菜牛肉包里的肉就有点少得可怜了 ， 不过韭菜很鲜亮 ， 喜欢吃素偏多的食客可以选择这款 。


油泼辣子堪称一绝
他们家包子的口味很多 ， 其他的就不一一介绍了 ， 不仅好吃 ， 而且分量很足 ， 一个个皮薄馅大 ， 馅料多 ， 汤汁已经浸透了包子皮 ， 看起来晶莹剔透特别诱人 ， 实打实地有小孩的拳头大小 ， 蘸着辣椒油味道更丰富 ， 一般吃半屉已经撑到不行了 。 不过很多外地人却不敢这样搭配 ， 感觉早上吃主食配辣椒油 ， 太重口味了 ， 有点吃不下 。

【牛肉|兰州排名第一的牛肉包，当地人一袋袋往外拎，外地人却吃不下】如果觉得吃得噎了 ， 还可以来一碗胡辣汤或者八宝醪糟之类的 ， 这样一顿早餐就完美了 。 美中不足的是他家并没有配蒜 ， 这应该是许多北方人的遗憾吧 。