咖啡店|花这么多钱开咖啡店？看下倒闭这些店，再判断吧
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前几天群里一个客户问 ， 现在某幸咖啡又重新开放加盟了 ， 是不是有机会 ， 据说他们已经开始盈利了 。 看来最近的口罩期 ， 对一些人没有太大影响哈 ， 这种情况下还想着开店？不知道是我们的勇气不够 ， 还是赚钱的人太想赚钱 。
我就把之前同事去了解某幸咖啡的加盟信息发出来 ， 让他可以先去了解下加盟政策 ， 但更加重要的还是建议他看下目前的市场行情和今年第二季度的连锁餐饮倒闭情况 。
某幸咖啡 ， 18万装修费 ， 20万设备费 ， 保证金和物料费各5万 ， 1-2万元新店宣传和推广费用 ， 人工和房租预计5-8万元 ， 店铺面积要求不低于80平方 。 这些是最基础的 ， 另外一个重头是需要额外收取你40%的毛利润 ， 相当于是你赚10万 ， 他就要收你4万块钱 ， 同时为了保证你的店不会随便倒闭 ， 需要验资100万 。
意思就是你至少亏完100万 ， 才能让你走 。 这个方式多少有点像前几天某茶放出来的加盟信息 ， 也是要求要验资之类的 。 明面上说是要保护自己的品牌 ， 但实际上算是在挑选优质加盟商吧 ， 能确保你不能随便倒闭 。
这种方式好还是不好 ， 只能交给有这个资金能力的人去说话了 ， 不过确实也是有一种好处 ， 就是敢加盟的都是有钱人 ， 不会动不动生意一不好 ， 就找品牌方麻烦 ， 确实也是个聪明的做法 。
咖啡这股风从去年就开始吹得到处都是 ， 更有不少所谓的网红餐饮专家说 ， 咖啡将超过奶茶行业 。 算是牛皮吹到了天际吧 。 这里也不能说适不适合开 ， 有钱人可能不只要开 ， 可能还要开好几家 。 估计也是当做玩吧 。
但对于想加盟 ， 但经济实力又不是特别雄厚的 ， 个人建议还是多看看餐饮方面的数据吧 ， 口罩期开始后的这段时间 ， 倒闭率有多少？或者去附近的商圈逛逛 ， 倒闭的奶茶店和新起来的咖啡店有多少 。 真正成功开上两三年的有多少 ， 了解完相关数据之后 ， 再做判断吧 。
但目前咖啡的竞争压力是肉眼可见的 ，包括某雪冰城旗下的咖啡品牌 ， 某云咖 ， 现在也有一千多家 ， 听说每个月也都是几百家的在增加 。 同时还有不同地区兴起的咖啡品牌 ， 动不动现在就是一千家 ， 几百家的 。 所以还是了解下市场再做判断吧 ， 想做餐饮的餐饮人 。
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