兴义|奋斗100｜索超：中式糕点守正创新
admin
2023-04-30 04:34:31
0次
文章图片
聚庆斋饽饽铺起源于 1808 年
1999年被评为“中华老字号”
也是北京市首批中式糕点制作的
【兴义|奋斗100｜索超：中式糕点守正创新】非物质文化遗产
曾经的聚庆斋
以品种齐全 应时应节
花样多 一年四季有供应而闻名
聚庆斋传至今日
在新一代传承人索超这里
焕发着新的光彩
“我总感觉现在的糕点
和小时候的不一样
所以我想自己尝试去做”
索超从小看着父辈
用面糖油等等材料
制作着各种各样好看好吃的糕点
耳濡目染 也渐渐爱上了点心艺术
这些点心看似简单
实则如果想做好
却需要大量的基本功
上手后的索超
不知道开坏了多少块酥
终于慢慢掌握了制作技艺
如今 甜点市场
受到了西式糕点的冲击
但在索超看来
这反而是一种机遇
“西方的制作技艺和思路
可以在传统糕点中被融合
不断的迭代与焕新
也让中式糕点有了新的生命力”
糕点是否好吃
可以由市场来判断
非遗传承的匠心
却要靠手艺人内心的坚守
“百花齐放才好
各家有各家的长处
各家有各家的拳头产品
最重要的是做好自己”
本文首发于时代面孔全媒体平台
撰文｜农墨
编辑｜波仔
相关内容
热门资讯
人...
本文目录导航： 人工智能AI软件哪个更适用 AI修图的好工具介绍个ai修图...
a...
本文目录导航： ai人工智能培训去哪家比拟好？ 人工智能培训机构排名前十 ...
人...
本文目录导航： 人工默认哪些大学 人工默认专业排名前10有哪些学校 ...
学...
本文目录导航： 学习人工默认数学必定要很好么？ 学习人工默认必定要良好的数...
人...
本文目录导航： 人工智能哪些大学 人工智能专业排名前10有哪些学校 ...
人...
本文目录导航： 人工智能为什么要用芯片？ 人工智能须要哪些技术 ...
a...
本文目录导航： ai人工智能教育有哪些ai人工智能教育有哪些课程 松鼠AI...
人...
本文目录导航： 人工智能专业好务工吗？ 人工智能专业务工如何 ...
用...
本文目录导航： 用这些Ai修图神器，小白秒变修图大神！ ai修图收费 ...
秘...
本文目录导航： 秘塔ai搜查如何经常使用 ai人工智能在线经常使用方法ai...
务...
本文目录导航： 人工智能务工前景堪忧真的假的 务工前景好吗 人工智能务工太...
罕...
本文目录导航： 罕用的人工智能软件平台有哪些? 中国的ai软件有哪些 ...
人...
本文目录导航： 人工智能须要学哪些课程 ai须要学哪些课程 ...
人...
本文目录导航： 人工默认技术运行专升本可以吗？ 人工默认专业可以专升本吗？...
a...
本文目录导航： ai智能教育究竟有没有用呢？ 人工智能培训机构哪个好 ...
学...
本文目录导航： 学人工智能好务工吗 人工智能专业好找上班吗 ...
a...
本文目录导航： ai培训师怎样考ai培训师怎样做 人工智能证书含金量高吗？...
A...
本文目录导航： APP软件开发公司怎样选用 我要运营一款App软件，然而要...
山...
本文目录导航： 山东蓝光软件有限公司公司简介 西安易博软件有限责任公司公司...
招...
本文目录导航： 招聘启事模板15篇 软件工程师任务条件？ ...