文章图片



文章图片



文章图片


导语：春节大虾没吃完 ， 万不可直接放冰箱！装进塑料瓶 ， 越放越新鲜！
大虾是饭桌上很受欢迎的一种水产 ， 它不仅口感鲜美 ， 而且其中含有的营养成分非常均衡和全面 ， 并且肉质松软易吸收 ， 同时大虾还是补钙非常强的一种食物 ， 家里有老人和孩子可以多吃大虾来进行补钙 。 大虾中还含有丰富的卵磷脂 ， 孕期女性食用能够促进宝宝大脑发育 。 不过很多人买回大虾吃不完都会选择放入冰箱进行速冻冷藏 ， 但是这样冷冻后的虾肉肉质就会变得松散 ， 吃起来口感就会失去弹性 ， 教你几招如何保存鲜虾 ， 既能锁住它的新鲜度 ， 还不影响口感 ， 多加一步 ， 和新鲜一样好吃 ， 一起看看吧 。

 所需材料：大虾、饮料瓶
具体方法：
【|春节大虾没吃完，万不可直接放冰箱！装进塑料瓶，越放越新鲜！】
 1、大虾味道鲜美Q弹 ， 肉质肥嫩鲜美 ， 而且和鱼相比起来没有骨刺 ， 食用更加方便 。 大虾作为日常的水产食材 ， 对人体补充营养也有好处 。 首先大虾中含有丰富镁元素 ， 而镁元素对我们的心脏健康很有意义 ， 食用大虾可以起到调节作用 ， 同时还可以很好的保护人体的心血管健康 ， 同时还可以有效的减少血液中胆固醇含量 ， 这样对于防止动脉硬化的问题也有意义 ， 而且大虾还能够扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死的问题 ， 特别是对于三高人群来说食用大虾很适合 。
 2、不过很多人买大虾都会有一次食用不完的时候 ， 而采取的保存方法都是直接放冰箱冷冻保存 ， 请稍等这个方法是错误的 ， 直接冷冻的大虾 。 肉容易变得松散 ， 吃起来不Q弹 ， 营养也会随着保存时间的延长而随之流失 。 而且大虾相比较鱼肉而言 ， 其中含有的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的优质蛋白质来源 。 大虾中还含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 大虾的甜味就会越高 。

 3、其实保鲜大虾我们只需要一个饮料瓶子就可以了 。 手洗将饮料瓶清洗干净 ， 接下来将需要进行保存的新鲜大虾清洗干净 ， 洗净后装入饮料瓶中 ， 放的时候记得把头部朝下 ， 然后倒入适量的清水 ， 大约七分满就可以了 ， 水量不要加的太满 ， 这是因为水在冷冻后会膨胀 ， 如果瓶中的水灌得太满 ， 在低温保存过程中塑料瓶可能会裂开 。 然后把瓶盖拧紧 。 大虾中含有20%左右的蛋白质 ， 其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
 4、接下来将装有大小的饮料瓶放入放冰箱的冷冻室中进行低温保存 ， 瓶子的密封性比保鲜袋保鲜和都要好 ， 这是因为将大虾放入到装有水的瓶子 ， 瓶中的水不仅可以让大虾与冰箱中的空气起到隔绝作用 ， 而且还可以防止虾肉在冷冻过程中造成的水分流失 ， 这样就可以完全的保留虾肉的鲜香味 。

 像这样保存的大虾和新鲜吃起来没有什么两样 ， 想吃提前拿出来解冻 ， 剪开瓶子就可以了 。