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导语：快开学了 ， 分享5道早餐 ， 简单好吃又营养 ， 收藏起来做给孩子吃
正月十五快到了 ， 意味着春节即将结束 ， 孩子也要开学了 。 相信很多家长开始发愁 ， 早餐做啥吃？别着急 ， 快开学了 ， 分享5道早餐 ， 简单好吃又营养 ， 照做不愁 ， 收藏起来做给孩子吃！快来看看吧 。

一、肉馅生煎包
做法：
生煎包有发面的和死面的 ， 一种暄软皮厚 ， 一种馅大皮薄 ， 看自己喜好做就行 。
如果是发面的话 ， 头一天把面发好 ， 第二天早上起来包好下锅煎 ， 如果是死面的话 ， 头一晚揉面包好 ， 第二天早上直接煎 。
我习惯做死面的 ， 馅料比较饱满 ， 家人都喜欢吃 ， 做法如下 。
取适量面粉倒进盆内 ， 加入40度左右的水搅拌 ， 成为面絮后下手揉 ， 揉成光滑的面团 ， 盖起来醒半个小时 。

猪肉剁成肉末 ， 放入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋 ， 朝着一个方向搅拌上劲 。
面团醒好后搓成长条 ， 再切成小剂子 ， 擀成饺子皮大小 ， 放入馅料包好 。
包好后平底锅内加油 ， 再放入小包子 ， 小火煎一会儿 ， 底部定型后倒入没过包子1/3的水 ， 盖好盖子中小火焖 。
待水分消失后 ， 再转小火煎 ， 底部变金黄后撒些葱花芝麻出锅 。

二、豆沙馅南瓜饼
做法：
豆沙馅找时间做好 ， 一次多做些 ， 放进冰箱冷藏 。 嫌麻烦可以买现成的 。
老南瓜去皮去内瓤 ， 切成小块 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 蒸好后压成泥 ， 加白糖搅拌化开 。
然后分次加入糯米粉 ， 搅拌到可以成团为止 ， 再揉光滑 。
接着分成几个剂子 ， 搓圆再按扁 ， 放入豆沙馅包好 。 包好后放进有芝麻的盘内裹满芝麻 ， 再按扁成饼 。
平底锅加油 ， 放入南瓜饼 ， 小火煎一会儿 ， 煎熟取出 。

三、虾仁藜麦粥
做法：
准备好食材 ， 分别有虾仁、藜麦、大米、青菜叶、海鲜菇 。
藜麦、大米入电饭锅 ， 加清水后 ， 点预约键 ， 这样既浸泡了也不耽误时间 。
早上起来后 ， 把处理好的虾仁、海鲜菇放进锅内 ， 再煮十分钟 ， 时间到了放入青菜叶 ， 继续煮两分钟 ， 这道粥就做好了 。

四、奶香红豆燕麦粥
做法：
红豆提前一晚浸泡 ， 泡好后倒进高压锅 ， 加入清水压十五分钟 ， 红豆熟透开花为好 。
没有高压锅的话用电饭锅或者电压力锅 ， 前一晚点预约 ， 第二天早上就熟了 。
另取一个锅 ， 倒入红豆和汤 ， 煮开后放入即食燕麦片、冰糖 ， 煮到浓稠的状态 。
最后倒入纯牛奶 ， 搅拌均匀后关火 ， 这道粥简单好吃又营养 ， 可以常做 。

五、快手鸡蛋饼
做法：
取适量面粉倒进大碗 ， 加入盐、十三香或者五香粉搅拌均匀 ， 再分次加入清水搅拌 ， 成为比较稀的面糊即可 。
准备好鸡蛋、葱花、黑芝麻 。
平底锅加油 ， 烧热后晃动几下 ， 倒入适量面糊 ， 摊成薄饼 。
定型后翻面 ， 打入鸡蛋 ， 快速搅散铺满薄饼 ， 再撒些葱花、黑芝麻 。
小火烙到蛋液定型后翻面 ， 再烙一小会儿 ， 将饼卷起来 ， 鸡蛋饼就做好了 。