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过年过节吃的太油腻 ， 5道解腻的凉拌菜给你 ， 清脆爽口又解馋 ， 全家都爱吃
正月15已过 ， 这2023年的春节 ， 元宵节都过完了 ， 大家要开启一年的正常工作与学习了 。 过年过节休息期间 ， 亲戚朋友聚在一起 ， 吃喝玩乐 ， 大鱼大肉的整天吃 ， 想必年后节后 ， 很多人的体重又涨了几斤 ， 节后减肥又是很多人要做的事情 。

过年过节油腻食物吃的太多 ， 一肚子油水 ， 太腻了 ， 吃啥都没胃口 。 很多人想吃一些清淡的食物 。 这些食物既可以开胃解油腻 ， 还清脆爽口 ， 不会增肥 。
凉拌菜是个好助手 ， 味道酸、辣、甜、麻、咸、香味儿 ， 逐渐口腔中散发开来 ， 让人忍不住胃口大开 。 凉拌菜清凉爽口 ， 热量低脂肪低 ， 颜色翠绿 ， 香味可口 ， 新鲜脆嫩 ， 酸辣适口 ， 色香味俱全 ， 刮油必备 。

今天给大家推荐几道解油腻的凉拌菜 ， 感兴趣的朋友学习一下吧：
第一道：爽口大拌菜
几种蔬菜一起凉拌 ， 味道酸辣微甜 ， 清脆爽口 ， 热量也不算高 。

食材；生菜1颗 ， 苦菊2颗 ， 黄瓜1根 ， 木耳适量 ， 胡萝卜半根 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 醋 ， 糖 ， 盐 ， 辣椒油
做法；1木耳清洗 ， 放热水里泡发 ， 清洗干净
2把生菜 ， 苦菊清洗干净 ， 备用 。 胡萝卜清洗 ， 切丝
3锅里烧水 ， 水沸后 ， 放进木耳 ， 来焯熟 ， 捞起 ， 备用 。

4再把胡萝卜丝放进去焯熟一下 ， 捞起放凉水 ， 过一遍水 ， 沥干水分 ， 备用 。
5也可以把生菜 ， 苦菊放进热水里过一遍热水 ， 这样可以减少苦味 。 捞起后 ， 沥干水分
6苦菊 ， 生菜 ， 胡萝卜丝 ， 木耳放一起 ， 加入切好吃的葱姜蒜
7黄瓜清洗拍碎 ， 放进去 ， 加入盐 ， 醋 ， 白糖 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 味极鲜 ， 辣椒油 ， 拌均匀即可 。

第二道：爽口凉拌藕片
把；莲藕用来凉拌 ， 是一道美食 ， 不仅可以下酒 ， 还可以下饭 。 做好的凉拌藕片 ， 造型美观 ， 清脆爽口 ， 非常解油腻 ， 实惠又好吃 。
食材：莲藕1节 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 醋 ， 白糖 ， 鸡精 ， 味极鲜
做法：1新鲜莲藕清洗 ， 去皮 ， 切薄片 ， 放在清水里 ， 防止氧化变黑

2锅里烧水 ， 水沸后 ， 从清水里捞起藕片 ， 放进沸水里 ， 焯熟一下 ， 焯熟 ，
3捞起藕片 ， 过凉水 ， 沥干水分 ， 放进盘子里
4葱姜蒜切碎 ， 放在藕片上面 ， 加入醋 ， 白糖 ， 味极鲜 ， 鸡精 ， 拌均匀即可食用 。 酸辣清脆 ， 美味好吃 。



第三道：糖醋萝卜丝
用白萝卜做成一道凉拌菜 ， 搭配一点糖 ， 酸甜清脆又爽口 。 这道菜对于过年过节的油腻口味帮助很大 。 这道菜成本又便宜 ， 特别受酒友们的喜欢 。