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【二月二|二月二龙抬头，抬起好兆头，别忘了吃“6样龙食”，祈福家人安康】

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农历二月初二 ， 又称青龙节 ， 春龙节 ， 春耕节 ， 民间有素有：“二月二龙抬头 ， 大家小户使耕牛” ， 龙抬头预示着阳气升发 ， 二月二在雨水节气前后 ， 表示着春天正式来临 ， 春意盎然 ， 雨水增多 ， 人们祈福新的一年风调雨顺 ， 五谷丰登 ， 抬起好兆头 ， 家人安康 。

到了龙抬头这一天 ， 别忘了理发剃头 ， 仰头往高处看一看 ， 看天空 ， 这是龙抬头的标准动作 ， 早晨（5-7）点的时候 ， 面朝东方深吸一口气 ， 这叫采龙气 ， 此为一吉 。

龙抬头这一天 ， 民间还有各种各样的吃食 ， 都跟龙有关 ， 例如吃水饺叫“吃龙耳” ， 吃麻花叫“吃龙骨” ， 吃馄饨叫“吃龙眼” ， 各种各样 ， 颇有意思 ， 总体寓意祈福安康 。
一、吃麻花（龙骨）麻花是一种特色的传统小吃 ， 把两三股面拧在一起 ， 下油锅炸熟 ， 入口酥香美味 ， 鲜香可口 ， 平常也可以当成一种零食 ， 风味独特 ， 二月二吃麻花被称之为“啃龙骨” ， 可以自己动手制作 ， 也可以买现成的 。

二、吃水饺（龙耳）饺子是北方常见的一种面食 ， 逢年过节的时候 ， 都要吃饺子 ， 二月二这一天 ， 吃饺子有“吃龙耳”的寓意 ， 饺子外形似元宝 ， 还有招财进宝的意思 ， 饺子馅可以准备春菜 ， 例如荠菜、韭菜都是很不错的选择 。

三、吃馄饨（龙眼）馄饨的个头比饺子小一些 ， 一般都以精肉调馅 ， 再辅助紫菜、虾皮和葱花增鲜 ， 入口鲜香美味 ， 营养丰富 ， 大人孩子都爱吃 ， 二月二吃馄饨有“吃龙眼”的寓意 ， 尤其是小朋友 ， 吃龙眼寓意耳聪目明 ， 精神抖擞 。

四、吃春饼（龙鳞）春饼是春天必备的面食小吃 ， 最简单方法可以用饺子皮制作 ， 刷上一层食用油 ， 平均十个一摞 ， 上锅蒸十分钟 ， 一层层撕开 ， 就可以得到干爽的春饼了 ， 烤一些肉串 ， 准备一些炒韭菜、豆芽、胡萝卜、土豆丝和香菜 ， 卷着吃 ， 吃春饼有吃龙鳞的寓意 ， 祈福新的一年 ， 能够五谷丰登 ， 风调雨顺 。

五、吃面条（龙须）二月二吃面条 ， 有吃龙须的寓意 ， 龙须就是龙的两根胡子 ， 面条又细又长 ， 寓意顺顺溜溜、顺心如意 ， 龙须面是一种常见的面食 ， 由抻面演变而来 ， 已有几百年的历史 ， 原来是皇家专用 ， 现在较为普遍 ， 已经走进千家万户的厨房中 ， 流行于北方广大地区 。

六、吃猪头（龙头）二月二有猪头肉的习俗 ， 在贡品中猪肉作为重要“角色” ， 常常出现在老百姓餐桌上 ， 民间有一道菜叫“扒猪脸” ， 经过二十多道工序制成 ， 入口酱香浓郁 ， 鲜香美味 ， 肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 还可以用春饼卷着吃 。

二月二吃猪头肉是古代传下来的习俗 ， 象征着吉祥平安 ， 祈福新的一年风调雨顺 ， 古代人求雨的时候 ， 都会摆上猪头肉作为贡品 。
既然龙是吉祥的生物 ， 为什么要吃它呢？之所以把普通食物冠上龙的名字 ， 这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望 。