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明天2.2龙抬头 ， 别忘了吃2菜 ， 食2肉 ， 喝2汤 ， 补身体健康过春 ， 一年大吉大利
哈喽 ， 大家好 。 我是爱生活的陶哥 ， 今天又到了和大家分享美食与健康养生知识的时刻了 ， 你准备好了吗？

2023年的2月21日是阴历二月初二 ， 是中国一个传统节日 ， 也叫龙抬头 ， 春耕节、农事节 。 这一个节日一是为了祈祷龙王爷下雨 ， 二是祈祷未来一整年有个好收成 。
二月初二 ， 最重要的事情就是理发 ， 也叫“剃龙头” 。 小孩们去“剃喜头” ， 这一天来理发 ， 一年都有精神头 。

除了理发外 ， 生活习惯与饮食上 ，大家更加讲究 。 虽然春天已经到 ， 但是早晚天气温度低 ， 雨水经常光顾 ， “倒春寒”会出现 。 因此“春捂秋冻 ， 一年无病” ， 大家一定要注意 。
养生专家指出 ， 二月初二 ， 不管有钱没有钱 ， 吃2菜 ， 食2肉 ， 喝2汤 ， 补身体健康过春 ， 一年大吉大利 。

吃第一样：菠菜——春季第一营养模范生
【二月二|明天二月二龙抬头，别忘了吃2菜，食2肉，喝2汤，补身体健康过春】推荐吃法 ， 菠菜鸡蛋羹 。 这种吃法 ， 营养互补 ， 美味好吃 ， 大人小孩都喜欢吃 。
食材：菠菜1把 ， 鸡蛋3个 ， 盐 ， 生抽

做法：1清洗菠菜 ， 清洗上面的灰尘 ， 然后放锅里焯水一下 ， 把里面的草酸去掉
2然后捞起 ， 沥干水分 ， 切碎 ， 放一个大碗里备用 。
3鸡蛋打好 ， 搅拌均匀 ， 倒进菠菜碎里面
4加入盐 ， 生抽 ， 葱花 ， 一点清水 ， 搅拌均匀 ， 大碗上面封上保鲜膜 ， 用牙签扎几个透气孔 ， 一会来蒸
5锅里烧水 ， 放进鸡蛋菠菜羹 ， 大火蒸8分钟即可
6蒸好后 ， 撕掉保鲜膜 ， 上面撒一点香油 ， 用刀切成小块即可 。

吃第二样；春笋——春季菜王
推荐吃法 ， 油焖春笋 ， 这是一道传统名菜 。 做好的菜 ， 色泽红亮 ， 鲜嫩爽口 ， 鲜咸而带甜味 ， 令人百吃不厌 。
食材：春笋5根 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ，盐 ， 葱姜


做法：1新鲜春笋清洗 ， 去皮 ， 然后放到锅里焯水一下 ， 主要是去掉上面的草酸
2然后沥干水分 ， 对半切成小段
3锅里放油 ， 爆香葱姜 ， 放进春笋段 ， 大火翻炒
4加入生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖 ， 加入一点温水来焖一下 ， 让其入味
5水焖干 ， 即可 ， 起锅前 ， 加入鸡精 。

吃第一肉：猪头肉——一年都是鸿运当头
二月二龙抬头 ， 吃肉要吃猪头肉 ， 寓意着大家在一年里鸿运当头 ， 顺顺利利 。
推荐吃法 ，凉拌猪头肉 。 这样吃 ， 是酒友们的心头好 ， 下酒最佳助手 。