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导语：春天不要吃得太油腻 ， 分享5道家常素菜 ， 清淡少油 ， 常吃浑身舒坦
春天是最佳的养生季 ， 在饮食方面要多注意 ， 需做到清淡饮食 ， 不要吃得太油腻 。 建议多吃些素菜 ， 春天的应季菜很多 ， 不妨经常换着吃 ， 解油腻、增营养 。
分享5道家常素菜 ， 清淡少油 ， 常吃浑身舒坦 。 这几道菜清淡少油易消化 ， 春天多吃些 ， 对身体有好处 ， 快来看看吧 。

一、葱焖豆腐
做法：
准备一块嫩豆腐 ， 切成小方块 。 香葱清洗干净 ， 切成葱花 ， 葱白分出来待用 。 大蒜剥皮拍碎 ， 剁成蒜末待用 。
锅内加油 ， 烧热后放入蒜末、葱白 ， 炸出香味 。
然后倒入少许水搅拌均匀 ， 再倒入豆腐块 。 接着加入盐、生抽、蚝油、白糖 ， 轻推几下 ， 再盖好盖子焖五分钟 。
最后倒入葱花 ， 慢慢轻推均匀 。 再倒入适量淀粉水勾芡 ， 调整好合适的粘稠度 ， 这道菜就做好了 。

二、秋葵胡萝卜炒鸡蛋
做法：
秋葵搓洗干净 ， 切成小段 。 胡萝卜去皮洗净 ， 切成薄片待用 。 鸡蛋打进碗中 ， 加一点点盐搅散待用 。 蒜末准备好 。
锅内加水 ， 煮开后倒入秋葵 ， 煮一分钟捞出 ， 沥干水分 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。 再倒入胡萝卜片翻炒 ， 炒软后倒入秋葵翻炒均匀 。
最后倒入鸡蛋翻炒几下 ， 再倒入盐、蚝油翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。

三、荷兰豆炒藕片
做法：
准备少许荷兰豆 ， 去掉老筋清洗干净 。 一小节莲藕去掉外皮 ， 冲洗干净 ， 切成薄片 ， 再清洗两遍去掉淀粉 。
胡萝卜去皮洗净 ， 切成薄片；木耳提前泡发 ， 泡好后洗净待用 。 蒜末葱花准备好 。
锅内加水 ， 煮开后倒入藕片 ， 煮一分钟捞出 。 再倒入荷兰豆、胡萝卜片 ， 煮半分钟捞出 。 接着倒入黑木耳煮两分钟捞出 。
另起锅加油 ， 烧热后倒入蒜末爆锅 ， 再倒入所有食材 ， 大火翻炒一分钟 。
最后加入盐、白糖翻炒均匀 ， 再倒入少许淀粉水勾薄芡 ， 出锅后撒点葱花 ， 这道菜就做好了 。

四、白灼菜心
做法：
准备一些新鲜菜心 ， 去掉比较老的根部 ， 再仔细地清洗干净 ， 不要破坏菜心的完整性 。
大蒜去皮拍碎 ， 剁成蒜蓉 。 碗中放入生抽、蚝油、清水搅拌均匀 ， 调成料汁 。
锅内加水 ， 煮开后放入少许盐和一小勺油 。 再将菜心的根部放在水中 ， 烫到颜色变深 。
接着将整个菜心放进锅内 ， 保持大火煮一分钟 。 时间到后 ， 将菜心夹出 ， 摆在盘内 。
另起锅倒入料汁 ， 煮开后放入蒜末 ， 煮出香味 。
最后将料汁浇在菜心表面 ， 这道菜就做好了 ， 看着普通 ， 却很好吃 。

五、韭菜炒素鸡
做法：
韭菜清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成小段 。 素鸡冲洗一遍 ， 切成薄片 ， 形状随意 。
锅内加油 ， 烧热后倒入素鸡 ， 翻炒一分钟 。
接着加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀 。 再倒入韭菜快炒几下 ， 韭菜打蔫后就可以关火 ， 不要久炒 ， 否则口感不好 。

【素菜|春天不要吃得太油腻，分享5道家常素菜，清淡少油，常吃浑身舒坦】