螺蛳粉|解封后，两家卖粉的餐饮店，一家关门不营业，一家却都是骑手？
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解封后 ， 我们这条街的两极分化非常明显 ， 撑不住的该倒闭的已经倒闭了 。 当然也都是只有外卖有生意 ， 堂食整条街都是全军覆没 。 剩下几家还在营业的 ， 差距也非常大 。
其中差距最明显的就是这条街的两个卖汤粉的 ， 两家生意真的差距很大 ， 一家可能一天就两三张单 ， 另一家每天都好几个骑手在等单 。 时不时还要关一下外卖 。 没生意的那家是现在非常火的螺蛳粉 ， 而生意好的很的那家是做广州这边传统的原味汤米粉 ， 也就是瘦肉汤粉 ， 猪杂汤粉之类的 。
螺蛳粉老板娘今天都说明天不营业了 ， 这生意完全没办法做 ， 平时的好生意完全不见了 ， 都去到隔壁了 。 然后下午她就提前结束营业了 。 把店关了 。
【螺蛳粉|解封后，两家卖粉的餐饮店，一家关门不营业，一家却都是骑手？】就像螺蛳粉老板娘说的 ， 解封前 ， 他们家螺蛳粉的生意好不不行 ， 都是附近的小女生带着男生来吃 。 老板娘之前还说 ， 女生就是喜欢这些酸酸辣辣的东西 。 有不少女生还总是要求他们加酸加辣 。 而旁边的瘦肉汤粉店 ， 之前生意很一般 ， 据说是不亏不赚吧 。
但现在解封后生意就完全相反了 ， 螺蛳粉的可以说完全没生意 ， 而清淡口味的瘦肉汤粉 ， 反而非常受欢迎 ， 很多男生都自己来打包 ， 说是给发烧的女生买的 。 我想现在都是发病期 ， 都是只能吃清淡的吧 。
包括我们自己在内 ， 员工餐都不炒辣椒了 ， 都是清淡口味的菜品 ， 对于广东人来说 ， 这个时候都不敢吃容易上火的东西 。 我想这种就是顾客的需求 ， 就像我一个卖粥的朋友一样 ， 现在他的外卖生意也还不错 。 确实这个时候是这些清淡口味的产品更受欢迎吧 。
我们也在准备出几款粥和清淡口味的菜去试一下市场 ， 不能说现在完全没生意 ， 但也是在亏损边缘 ， 能尽量多想点办法做多一点生意也是好事 。 大家认为呢？
