“立春吃三宝 ， 一年病不沾” ， 明日立春 ， 3宝指什么？早知早受益
【“立春吃三宝，一年病不沾”，明日立春，3宝指什么？早知早受益】#头条创作挑战赛#

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一日又一日 ， 一年又一年 ， 冬去春来 ， 转眼间又是一年四季轮回 ， 明天我们就迎来了二十四节气之首--立春 ， 它是今年的第一个节气 ， “立”就是开始的意思 ， 立春就是春的开始 ， 这时冰雪融化 ， 万物复苏 。 俗语说：“一年之计在于春” ， 春天是万物生长的季节 ， 阳气上升、人体新陈代谢旺盛之机 ， 因此做好春天养生防病 ， 能为一年的健康打好基础 。 老一辈常说“立春吃三宝 ， 一年病不沾” ， 明日立春 ， “三宝”指什么？早知早受益 ， 一起来了解一下 。

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第一宝：萝卜
俗话说 ， “冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药”、“萝卜白菜各保平安”、“萝卜上市 ， 医生没事” ， 可见人们对萝卜的营养价值的认可 ， 萝卜的营养丰富 ， 萝卜中富含的维生素C能增强人体的免疫力 ， 且萝卜还富含膳食纤维和芥子油能促进消耗 ， 能起到健胃消食的功效 。 立春节气吃萝卜被称为”咬春“ ， 还有去病消灾的好寓意 。

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【粉蒸虾仁萝卜丝】
原料：萝卜干虾仁米粉葱花橄榄油盐
制作：1白萝卜去皮擦成丝 ， 放入适量的盐腌制一下；

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2.将干虾仁用冷水浸泡后去壳切成小粒备用；

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3萝卜丝加入少许盐后渗透水分 ， 再挤去一半的水分；

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4将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中 ， 拌均匀 ， 将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上 ， 一层萝卜丝 ， 撒上些虾仁粒；重复一遍 ， 最后在表面撒上些少许虾仁末；

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5 ， .烧锅开水 ， 将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟 ， 将其蒸熟后拿出来撒上些葱花即可 。

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第二宝：菠菜
立春时节 ， 万物生长 ， 此时正是菠菜大量上市的季节 ， 菠菜的营养丰富 ， 有着”营养模范生“的美誉” ， 且色泽翠绿 ， 散发出春天的清新气息 。 春天的菠菜不仅嫩滑鲜美 ， 多吃不仅具有补充营养、清肠排毒、疏肝养血等功效 ， 且“春困秋乏” ， 人容易懒洋洋的没精神 ， 吃些菠菜能恢复精力、消除春困 。

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【核桃仁炒菠菜】
原料：菠菜核桃仁枸杞油盐
制作：1.烧锅开水 ， 加入少许盐和几滴油 ， 放入菠菜进去焯水 ， 变色后马上捞出；
2热锅凉油油 ， 下入核桃仁进去煸炒一下；

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3.再加入菠菜进去翻炒几下；

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4.加入少许盐调味；

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5.出锅前放入泡好的枸杞即可 。

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第三宝：韭菜
立春节气 ， 正处于早春季节交替的时候 ， 这时天气忽冷忽然 ， 乍暖还寒,也是各种细菌、病毒随之繁殖生长 ， 这时不妨多吃些韭菜 ， 既能补充营养 ， 还能杀菌消炎 ， 帮助消化等功效 。 且初春时节的韭菜 ， 被誉为”春天里的第一鲜“ ， 口感鲜嫩香浓 ， 无论是包饺子 ， 或者炒着吃 ， 都是又嫩又香鲜嫩无比 。