空气|外酥内糯的脆皮年糕,空气炸锅就能搞定
admin
2023-06-19 07:09:49
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空气|外酥内糯的脆皮年糕,空气炸锅就能搞定
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【 空气|外酥内糯的脆皮年糕,空气炸锅就能搞定】空气炸锅简单制作脆皮年糕,外酥内糯,好吃到爆。
By 良润烘焙
用料

  • 糯米粉 400g
  • 玉米淀粉 100g
  • 细砂糖 100g
  • 温水 390g
  • 酱料 番茄酱+白芝麻
  • 韩式辣酱 100g
  • 经典红糖 黄豆粉+黄豆粉
  • 热力椰情 番茄酱+椰蓉+椰蓉碎
  • 肉松 番茄酱+海苔肉松
  • 魔力奥利奥 番茄酱+奥利奥碎
做法步骤空气|外酥内糯的脆皮年糕,空气炸锅就能搞定
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1、容器内倒入糯米粉、玉米淀粉、细砂糖称量一起
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2、加入温水;
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3、搅拌均匀
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4、将年糕面糊倒入整理好的模具中;
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5、上锅蒸60min左右熟透,拿出晾凉备用;
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6、切成片状,
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7、扎上竹签;
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8、空气炸锅180℃,烘烤5min;
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9、空气炸锅180℃,烘烤5min;
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10、拿出刷上酱料,番茄味:拿出沾上番茄酱,撒上适量的白芝麻,放入空气炸锅中; 再次放入空气炸锅中180℃,5min 左右即可;
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11、刷上番茄酱,撒上椰蓉,再撒上椰蓉、椰子碎; 再次放入空气炸锅中180℃,5min 左右即可;
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12、红糖味:刷上液体红糖,撒上熟黄豆粉; 再次放入空气炸锅中180℃,5min 左右即可;
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13、刷上番茄酱,撒上一层肉松; 再次放入空气炸锅中180℃,5min 左右即可;
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14、奥利奥味:刷上番茄酱,沾上奥利奥碎; 再次放入空气炸锅中180℃,5min 左右即可;
糯米粉的营养功效糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收 涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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