立秋后 ， 遇见此果别错过 ， 3块1斤 ， 补铁补钙 ， 润肺降燥又香甜
现在天气已经渐渐开始转凉了 ， 很多人都会出现咽炎咳嗽的症状 ， 这个时节是滋补的时节 ， 虽然水果的种类没有夏天那么多 ， 可是应季的每一种水果基本都可以起到润肺降燥的作用 。 相信很多小伙伴都比较喜欢吃香甜可口的梨子 。

文章图片
古往今来有很多描写关于梨子的诗句 ， 其中就有苏轼写的：“几共查梨到雪霜 ， 一经提品便生光 ， 木奴何处避雌黄 。 北客有来初未识 ， 南金无价喜新尝 ， 含滋嚼句齿牙香 。 ”这些说明 ， 在古时候 ， 人们对梨子的喜爱就已经溢于言表 。

文章图片
梨子中含有大量的营养价值 ， 梨子中含有大量的维生素B ， 不仅可以缓解疲劳 ， 还能够降低血压和血脂；还含有大量的糖类物质和维生素 ， 都可以促进人体增进食欲 ， 并且还可以起到清热镇静的作用 。 梨子生吃可以缓解喉咙干痒肿痛 ， 将梨子榨成汁之后 ， 对体质火旺 ， 具有滋润喉头、补充津液的功效 。

文章图片
立秋之后 ， 遇见梨子别错过 ， 3块钱1斤 ， 十分便宜 ， 可以补铁补钙 ， 还能够润肺降燥 ， 味道也是十分香甜 ， 不如把它制作成好吃的罐头储存起来！

文章图片
【菜名】：梨子罐头
【所需食材】：
梨子（什么梨子都可以 ， 除了鸭梨之外）、冰糖80g、玻璃瓶适量、白砂糖100g 。
【烹饪过程】：

文章图片
1、准备好需要梨子 ， 将梨子清洗一下 ， 将梨冲洗干净 ， 然后沥干水分备用 。

文章图片
2、准备好的梨子清洗干净之后 ， 将外皮削掉 ， 然后将梨子摆放在一旁 ， 一次制作多少按照自己的喜好调整 。

文章图片
3、将去皮之后的梨子中间的核挖掉 ， 然后将梨子两头去掉 。

文章图片
4、将梨子切成小块 ， 一般大小按照自己的口味调整 ， 图片这个大小即可 。 切好的梨子放入一个大一些的容器中 ， 然后加入一点食用盐 ， 然后用清水冲洗 ， 一般冲洗两三遍即可 。

文章图片
5、清洗干净之后的梨子沥干水分备用 ， 含有清水吃起来口感不佳 。

文章图片
6、梨子需要放入蒸锅中蒸熟 ， 蒸熟的时候加入白糖和冰糖 ， 煮制10分钟之后 ， 自然晾凉后将梨子与汤汁全都装入罐子中 ， 关系需要提前清洗杀菌 。 将装好的罐头倒着摆放 ， 这样可以让梨子在玻璃瓶中处于一个真空状态 。

文章图片
7、倒着摆放的罐头24小时左右即可 ， 将罐头正着摆放 ， 可以贴上一些贴纸 ， 避光储存即可 。

文章图片
8、食用的时候 ， 可以将罐头打开 ， 然后将梨子和汤汁放入冰箱中冷藏一会儿 ， 这样口感会更加冰爽可口 。
【总结】：
梨子中的营养成分很多 ， 适合秋冬季节食用 ， 新鲜的梨子罐头没有办法好好储存 ， 这个时候可以将梨子制作成罐头 ， 当成甜品吃也不错！