奶油|缤纷花环奶油泡芙
admin
2023-06-11 22:58:46
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花环泡芙是代表幸福快乐的“花环”，充满美好寓意的泡芙，作为一款流行的甜品，颜值超高！把泡芙做成一个大大的花环形状，挤上甜蜜细腻的奶油，点缀上五颜六色的新鲜水果，自己亲手制作，也将满满的爱藏在其中。
By 好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】
用料
- 安佳黄油 40g
- 牛奶 80g
- 糖 8g
- 盐 1g
- 低筋面粉 50g
- 鸡蛋液 85~90g
- 安佳淡奶油 200g
- 糖 16g
- 树莓 6颗
- 芒果 1个
- 蓝莓 60g
- 青提，薄荷 适量
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1、准备好做泡芙的所有材料，安佳黄油切小块，圣迪乐村鸡蛋提前拿出来放常温
【 奶油|缤纷花环奶油泡芙】
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2、黄油和牛奶，糖盐放入小锅里
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3、小火加热到边边沸腾
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4、一次性加入过筛好的低筋面粉，用刮刀快速搅拌均匀后放回煤气灶上加热到锅底起一层结膜，面糊抱团
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5、热面糊里分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀再加入下一次蛋液，
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6、提起刮刀面糊自然落下呈倒三角形
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7、油纸上用低粉筛出一个14cm的圆圈，烤箱200度预热
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8、把泡芙糊装入裱花袋里
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9、把面糊画圈挤入油纸上
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10、放上杏仁片
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11、进预热好的烤箱200度先烤15分钟，再调至180度烤25分钟
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12、烘烤结束取出泡芙圈圈晾凉
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13、安佳淡奶油加入白砂糖打发至淡奶油有直立尖尖的状态
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14、把泡芙横着切开，挤上奶油放上大块芒果果肉
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15、盖上上层泡芙皮，挤上满满奶油
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16、最后点缀上红树莓，蓝莓，青提块，薄荷叶
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17、美美的开吃吧！清甜水果碰撞细腻奶油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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