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自己做的汉堡,想夹什么就夹什么
By 非儿爱美食
用料
- 高筋面粉 300克
- 全麦粉 100克
- 细砂糖 50克
- 盐 4克
- 牛奶 260克
- 酵母 5克
- 黄油 30克
- 牛肉汉堡饼 6个
- 芝士片 6片
- 酸黄瓜 6根
- 西红柿 2个
- 生菜 6片
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
做法步骤

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1、汉堡坯部分材料,除黄油外全部放入厨师机

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【 厨师机|全麦牛肉芝士汉堡】2、天气热,室温29度,厨师机要绑冰袋

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3、揉到面团表面变光滑细腻,放入黄油

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4、继续揉到可以抻出薄膜
5、面团揉圆,进行一次发酵

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6、发至两倍大

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7、平均分成6份

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8、揉圆进行一次发酵

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9、发酵完成,表面喷水

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10、捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈

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11、送入预热好的烤箱,190度烤13分钟

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12、牛肉汉堡饼放在不粘锅中,放少许色拉油开始煎

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13、煎到变色翻面,直到完全煎熟

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14、烤好的汉堡坯晾凉,从中间横着切开,把牛肉饼放上去,趁热放芝士片,上面摆上酸黄瓜

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15、放西红柿片、生菜,挤上番茄酱和沙拉酱

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16、把另一半汉堡坯放上去,开吃
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