营养均衡|萝卜丝带鱼
admin
2023-06-11 21:28:46
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萝卜丝带鱼，荤素搭配，营养均衡，是一道不错的美食。
By 艺术家妈妈
用料
- 带鱼 1条
- 萝卜（大） 半个
- 料酒 1勺
- 盐 2克
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 辣椒 2个
- 胡椒粉 适量
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1、准备材料
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2、萝卜去皮刨粗丝（白萝卜半个即可）
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3、带鱼洗净切段，厨房纸巾吸干水分
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4、姜蒜切条，葱切段，辣椒切小段
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5、起油锅，把萝卜丝炒瘪出锅
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6、起油锅，加入带鱼
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7、煎至金黄翻面
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8、将带鱼拔一边，加入姜蒜，煎香
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9、加入辣椒
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10、翻炒均匀
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11、加料酒、生抽、盐、蚝油等，加开水没过带鱼
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12、加入萝卜丝
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13、焖煮5分钟（直接加生萝卜丝焖煮时间延长）
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14、撒点胡椒粉、加入葱段
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15、出锅
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16、尝尝，吸饱了汤汁的带鱼可比红烧带鱼要鲜嫩
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17、夹一筷萝卜丝，软绵入味，非常鲜美，比带鱼还好吃
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18、萝卜丝带鱼，荤素搭配，营养均衡，真的是一道不错的美食
小贴士萝卜须刨粗丝或切丝（细丝易煮烂）
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