炖汤要加花椒吗炖汤能放花椒吗_办公知识

admin

2023-06-05 00:25:52

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炖汤不建议放花椒

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【炖汤要加花椒吗炖汤能放花椒吗】炖汤可以放花椒，但是不建议放花椒，花椒属于热性食材，与很多炖汤的性质不相符合，如鱼汤中最好不要放花椒，花椒会影响鱼汤的口感。且老鸭汤中也不宜放花椒，花椒会破坏鸭肉结构，使鸭肉变柴，口感变差。

炖汤要加花椒吗炖汤能放花椒吗

炖汤不建议放花椒

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