香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕_办公知识

admin

2023-05-26 22:37:58

0次

香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕
文章插图

巧克力控们看过来，这是我自己很喜欢的巧克力香缇奶油，再配上酸酸甜甜的草莓和绵密的蛋糕，真的是一口就沦陷掉了
By 皮皮虾ppx
用料

做法步骤

文章插图

1、先做巧克力香缇奶油：淡奶油?糖煮至微沸，倒入巧克力中搅拌至融化，盖上保鲜膜冷藏一晚
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

2、玉米油与水混合加热至微沸，加入可可粉搅拌均匀
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

3、筛入低粉搅拌至无干粉状
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

4、待面糊温热时加入蛋黄混合均匀备用
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

5、糖分3次加入到蛋白中，打发至大弯钩状
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

6、取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

7、再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

8、倒入垫了油布的模具并震出气泡；送入预热好的烤箱150度，烤20分钟左右（仅供参考）出炉脱模，盖上油纸晾凉
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

9、将冷藏一晚的巧克力奶油打发，草莓切块，蛋糕胚压出3片备用
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

10、模具中放入一片蛋糕胚（模具尺寸是10.8x10.8x7cm）
香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

11、抹上一层奶油，铺上草莓

文章插图

12、然后在草莓上再抹一层奶油

文章插图

13、重复步骤11和12，然后在上面盖上蛋糕胚冷藏两小时

文章插图

14、最后挤奶油花，装饰上草莓即可
【香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

香缇|草莓巧克力奶油小方蛋糕

文章插图

巧克力控们看过来，这是我自己很喜欢的巧克力香缇奶油，再配上酸酸甜甜的草莓和绵密的蛋糕，真的是一口就沦陷掉了
By 皮皮虾ppx
用料