家庭版|家庭版老婆饼，好吃又美味，大人孩子都爱吃
老婆饼是一道地地道道的广东食品，起初的时候因为一家茶楼的点心比较出名好吃，一男子买回家给老婆吃，结果老婆并没有夸赞好吃，后来男子加以改良，做出味道得到老婆的称赞，于是后来将这种饼命名为老婆饼。
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老婆饼的制作复杂，但是非常的好吃，渐渐地老婆饼的做法也变得多种多样，有蒸着吃的，还有煎着吃的，其实最好吃的方法还是烤着吃，烤不仅能保留老婆饼的精髓，还能增加老婆饼的口感。
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老婆饼含有很高的营养价值，含有大量的蛋白质，碳水化合物，和大量的维生素元素，多吃老婆饼养生健脾，促进肠道的消化。
下面来教大家做这道老婆饼，方法简单，过程比较复杂，认真学包你一次成功。
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【菜品】：奶黄老婆饼
【烹饪食材】：油皮：中筋面粉110克，玉米油适量，清水
50克
油酥：中筋面粉115克，
玉米油60克
奶黄馅：鸡蛋3个，中筋面粉30克，牛奶一袋，细砂糖70克，玉米油适量。
装饰：蛋黄按个数决定，白芝麻适量
【烹饪步骤】：
1、第一步制作奶黄馅，将所有的食材准备好，放在碗中，分开。
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2、准备一个干净的盆，将鸡蛋打入盆中，用打蛋器打散，加入玉米油，细砂糖，面粉，牛奶，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
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3、起锅烧水，将打好的面糊凉水下锅蒸15-20分钟，每隔3分钟打开锅盖搅拌一下，以防糊锅，防止粘连在一起。
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4、关火后，取出奶黄馅，用打蛋器轻轻地搅拌，放在一旁放凉。
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5、下面开始制作油皮，将油皮的调料放入盆中，揉成光滑的面团，取出，放在案板上面，反复揉搓，揉成一个表面光滑的面团，盖上保鲜膜，备用。
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6、油酥的制作过程非常的简单，将所有的油酥调料倒入盆中，揉成光滑的面团，如图所示。
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7、奶黄馅不烫手的时候，将奶黄馅分成均匀分数的圆球，油皮和油酥也分成和奶黄馅均匀分数的面团，盖上保鲜膜防止风干。
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【 家庭版|家庭版老婆饼，好吃又美味，大人孩子都爱吃】8、取一个油皮包裹上油酥，捏紧备用。依次按顺序裹好摆放。
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9、取一个面团擀成长条从一边卷起，按顺序放好。
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10、重复的动作再来一遍，去一个面团擀成长条，卷起。
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11、再取一份面团，两边立起，用手按扁。
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12.擀圆，包上奶黄馅，收紧，团成一个光滑的面团。
