辣酱|#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式辣酱小火锅，冬天的标配
admin
2023-05-26 18:41:16
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冬天必备的就是火锅了。在家里做火锅，食材很随意，做法也很随意，几种菜简单的洗洗切切，就可下锅了。汤里放上一勺6月鲜韩式辣椒酱，食材肆意地在锅里咕嘟咕嘟煮着，任由甜鲜微辣的香味儿热腾腾的在房间里弥漫，冬日最温暖的时刻莫过于此。
By 笑语流年
用料
- 牛肉丸子，鱼肉丸子 各少许（一人份）
- 黄芽菜 1把
- 海带 1小片
- 金针菇 1小把
- 宽粉条 几根
- 杏鲍菇 2个
- 火腿 几片
- 黑木耳 几朵
- 6月鲜韩式辣椒酱 1勺
- 味达美蚝油 1勺
- 味达美生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
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1、今天做小火锅用到的灵魂酱料是6月鲜葱伴侣韩式辣椒酱。其口味酱香浓郁，鲜香微辣，简单方便，无论是蘸拌焖炒，只需一勺搞定。
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2、小火锅的食材都是家里现有的。冷冻的牛肉丸子和鱼肉丸子，宽粉条提前用温水泡软，切几片火腿肠，黄芽菜洗干净，杏鲍菇切成薄片，金针菇去根洗净撕小朵，黑木耳提前泡发好，一片海带泡软，切成宽条，焯烫一下。
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3、一根蒜苗切碎备用。
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4、碗里放一勺6月香韩式辣椒酱，1勺味达美蚝油，1勺生抽，少许白糖，半勺鸡精。
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5、往碗里再加小半碗清水，搅拌均匀备用。
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6、把以上火锅食材摆放在小电锅里。
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7、加入半碗热水。
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8、待锅里煮开后，倒入调好的料汁。
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9、咕嘟咕嘟煮上5分钟，煮至食材成熟，入味。
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10、下入黄芽菜，煮至断生。
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11、端着锅一起上桌。
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12、撒上蒜苗碎，就可以热乎乎，香喷喷的开吃啦。
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