本文转自：广东省中医院

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中医小讲堂
《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推出 ， 在“广东省中医院”微信公众号、广州新闻电台FM962（逢周六日下午16：30分）《周末健康课堂》节目推送 。
本栏目由广东省中医院药学部支持！
敬请关注！谷芽麦芽稻芽主持人：今年春节真是又冷又湿 ， 冻得人都不想出门 ， 所以很多街坊在家里大吃大喝又不运动 ， 一到初七开工大把人喊腹胀无食欲 。 于是广东人立马把麦芽山楂神曲各种健脾消食的中药煲起来 ， 但是我见到医生处方上除了麦芽还有稻芽 ， 有时还有谷芽 ， 这么多芽 ， 它们都是些什么？本期的《芳草百味》我们就请来广东省中医院药学部的龚又明中药师来解说下 。 龚又明：各位听众朋友大家新年好！我是广东省中医院的龚又明中药师 。 春节是我国最隆重的传统节日 ， 亲朋好友相聚难免吃吃喝喝 ， 恰逢天气又不好 ， 就一直吃吃喝喝不运动 ， 容易消化不良 。 刚才主持人让我说说麦芽稻芽谷芽 ， 不如我先给大家推荐个“开胃三芽饮” ， 解决大家脾胃不调 ， 消化不良的问题 。 “开胃三芽饮”就是用麦芽、稻芽、谷芽每种各10-15克 ， 沸水煮开10来分钟后饮用 ， 如果肉食过多还可适当加少许陈皮山楂 ， 效果更佳 。 麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品 。 麦芽甘、平 。 归脾、胃经 。 具有行气消食、健脾开胃、回乳消胀的功效 。 用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、肝郁胁痛、肝胃气痛等症 。

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稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品 。 味甘性温 。 归脾、胃经 。 具有消食和中 ， 健脾开胃的功效 。 用于食积不消、腹胀口臭、脾胃虚弱、不饥食少等症 。 谷芽为禾本科植物粟 ， 也就是小米的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品 。 功能主治与稻芽类似 。 “开胃三芽饮”中三芽都具芳香气味 ， 有疏肝健脾开胃的功效 。 麦芽消食且有明显的疏肝作用；稻芽功用与麦芽相似 ， 帮助消化 ， 但药力缓和 ， 谷芽是指北方小米的芽 ， 性温和而暖胃 ， 且有安神作用 。 三味药合用 ， 舒达肝气 ， 开胃进食 ， 并有温散湿邪的功效 。 需要注意的是 ， 麦芽稻芽谷芽和它们经过炒制后的炮制品作用是不同的 。 生麦芽健脾和胃 ， 疏肝行气 ， 用于脾虚食少 ， 乳汁郁积 。 炒麦芽行气消食回乳 ， 用于食积不消 ， 妇女断乳 。 焦麦芽消食化滞 ， 用于食积不消 ， 脘腹胀痛 。 生稻芽和生谷芽除了能消食和中 ， 还具有健脾开胃的功效 ， 而炒稻芽和炒谷芽偏于消食 ， 用于不饥食少 。 焦稻芽和焦谷芽善化积滞 ， 用于积滞不消 。 大家平时可不要用错 。 好了 ， 今天的节目就到这里 ， 祝大家新年身体健康 ， 我们下期再会！
龚又明

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广东省中医院中药师

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执行编辑：刘文婷
【本文转自：广东省中医院中医小讲堂《芳草百味》栏目由广东省中医院携手广州新闻资讯广播联合推...|芳草百味 | “开胃三芽饮”合用，即达到舒达肝气、开胃进食、温散湿邪之功效】审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍

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