调味料汁|萝卜和它是绝配，放一起简单炖一下就滋补又馋人，大人孩子都爱吃
【 调味料汁|萝卜和它是绝配，放一起简单炖一下就滋补又馋人，大人孩子都爱吃】
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进入一年中最寒冷的数九寒冬，走在外面，都感受到寒风冻得瑟瑟发抖，这时无论家庭贫穷或者富有，都要注重饮食调理。冬季人们消耗的能量大，多吃些温补的食材，增强人体的抵抗力，肉类就成为不错的选择。说起冬季进补，人们首先想到的就是牛羊肉，但是牛羊肉较贵，而性价比超高的鱼肉出现在餐桌上的频率更高。
今天去买菜时，看到活蹦乱跳的鲈鱼，才13元一斤，可谓是物美价廉了，就忍不住买了一条回来。鲈鱼高蛋白低脂肪，肉质细嫩、爽滑，刺少，鲜味突出，营养极其丰富，富含蛋白质、维生素A、钙、镁、锌、硒等营养元素，多吃补肝肾、益脾胃、化痰止咳、延缓衰老、强身补血等功效，是老少皆宜的滋补食材。
下面分享鲈鱼一种简单好吃的做法----萝卜炖鲈鱼，冬天是吃萝卜的季节，萝卜有着“小人参”的美誉，常吃能增强免疫力、帮助消化、促进消化吸收、防癌抗癌等功效。 萝卜是百姓餐桌上的当家菜，营养功效是公认的， 也是均衡营养、荤素平衡的砝码。将鲈鱼和萝卜搭配炖在一起，放在一起简单炖一下就滋补又馋人，大人孩子都爱吃。冬天进补，不管有钱没钱，建议这菜每周多给孩子做几次吧，孩子长个头更聪明。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【萝卜炖鲈鱼】
原料： 鲈鱼 1条 青萝卜 1个 姜 1小块 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入鲈鱼进锅去煎； 3. 鲈鱼一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄； 4. 烹入适量的料酒和酱油； 5. 加入适量的水；6. 加入姜片后大火炖煮六分钟； 7. 加入白萝卜继续炖煮三分钟； 8. 加入适量的盐调味； 9. 继续炖煮两分钟，注意中间翻动一下，再将料汁不停地浇淋在鲈鱼表面，以便双面都入味；
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10. 盛入钵中，撒上葱花和红椒圈点缀。
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小贴士：1. 先将鲈鱼表面煎至双面金黄； 2. 再加入姜片，调味料汁和适量的水，炖煮6分钟左右； 3. 加入萝卜片进锅继续炖煮两三分钟， 加入盐调味； 4. 大火收汁，注意中间翻动一下，将汁不停地浇淋在鱼表面，以便双面都入味。
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