苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品 。分为两种，普通苦荞和黑苦荞 。其养生功效比较大，那么今天就跟小编一起来了解一下关于苦荞茶的养生食疗作用以及辨别方法!
苦荞茶功效
盘点苦荞茶13种食疗作用
1、抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症
2、预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效
3、降血压、降血脂、降血糖
4、辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择
5、促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效
6、开胃健脾、通便润肠、治疗慢性泄泻、疗胃炎，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用;
“莰菲醇”，有抑制幽门螺旋杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用


7、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌有较强的抗菌作用 。桑色素50ug/ml有抗疱疹病毒的作用 。
8、治疗烧伤、创伤
9、治疗牙龈出血、口腔溃疡
10、治疗胆结石
11、治疗贫血
12、可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈 。”
13、具有减肥美容、排毒养颜的功效
“上医医未病之病，谓之养生;中医医欲病之病，谓之保健;下医医已病之病，谓之医疗 。”
上述是小编给大家介绍的关于苦荞茶的一些养生功效，其中包括治疗烧伤、创伤、降血脂、降血糖等等 。那么我们应该如何辨别好的苦荞茶呢?

生活常识
苦荞茶的辨别方法
外观：
好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品 。
其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分 。
另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的 。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题 。
建议选择陈志谦苦荞茶这些知名品牌，规避质量问题 。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的 。
味道：
好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品 。
制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量 。


质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的 。
原料：
苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的 。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好 。
而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞 。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也高 。
而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得 。所以原料是胚芽的黑苦荞茶更好 。
【苦荞茶功效 13种食疗作用与辨别方法】总结：上文小编主要给大家介绍了关于苦荞茶的一些养生功效以及辨别的方法，不知道大家是否有所了解了呢?希望感兴趣喜欢喝茶的朋友们，可以适量喝一些!