跟踪调查|牛津大学研究：吃蔬菜不能帮助预防心脏疾病
admin
2023-05-21 12:48:10
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【环球时报采访人员 马思悦】多吃蔬菜经常被看作是健康长寿的秘诀 。 然而 ， 英国牛津大学一项研究结果显示 ， 这并不能帮助预防心脏疾病 。
【跟踪调查|牛津大学研究：吃蔬菜不能帮助预防心脏疾病】英国《每日邮报》20日报道称 ， 牛津大学的研究人员针对40万名平均年龄在56岁的英国人进行了长达12年的跟踪调查 ， 其中1.8万人患有严重的心脏问题 。 研究人员记录了参与者每天的蔬菜摄入量 ， 并将其与心脏病发病率进行比较 。
总的来说 ， 吃生蔬菜最多的人比最少的人患心脏病的几率要低15% 。 但就煮熟的蔬菜来说 ， 吃的多与少并没有什么差别 。 该研究最后得出的结论是 ， 摄入大量的食物 ， 如西蓝花、胡萝卜和豌豆等“并不能预防心血管疾病发生” 。
英国杂志《营养前沿》上的一份报告指出 ， 吃蔬菜与心脏健康之间存在的任何联系 ， 都是因为吃蔬菜多的人往往在生活的其他方面更健康 。
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