【蛋白|晨读丨2月22日，关注健康每一天】【健康提醒】
不吃早餐发生肥胖的可能性升高31%
《循环》上的一项研究显示 ， 不吃早餐（上午10点之前不吃任何东西）与成人饮食中的营养素摄入量较低有关 。 而且 ， 与吃早饭的年轻人相比 ， 不吃早餐的人发生超重/肥胖的可能性升高31% ， 腹部肥胖的可能性升高39% 。
研究发现 ， 在18-30岁以上的成年人中 ， 与不常吃早餐（每周吃早餐少于4次）的人相比 ， 每天吃早餐的人在18年中体重少增加了1.91kg ， 而且在男性中 ， 吃早餐者在10年内体重增加5kg及以上的可能性较低 。 有趣的是 ， 与超重的男性相比 ， 体重正常的男性如果按时吃早餐 ， 体重增加的风险能够降低22% 。
【医学探索】
乳酸杆菌或影响癌症患者治疗效果
《免疫》上发表的一项新研究发现 ， 乳酸杆菌在一些癌症患者体内可能起着适得其反的作用 ， 反而可能促进癌细胞生长 ， 影响癌症治疗 。
巨噬细胞在肿瘤生长和转移过程中扮演着重要角色 ， 比如浸润在肿瘤组织中的肿瘤相关巨噬细胞（TAM）就已经被证实能通过多种途径促进癌症发生 。 科学家发现 ， 一种名为芳香烃受体（AHR）的蛋白会在TAM中表达上升 。 研究者在肿瘤小鼠模型中发现 ， 针对性地去除小鼠体内的肠道菌 ， 在连续服用针对乳酸杆菌的抗生素后 ， 小鼠产生了移除色氨酸时的变化 ， 失去色氨酸供应后TAM中的AHR活性明显下降 。 这些没有乳酸杆菌的小鼠与其他对照组相比 ， 肿瘤的生长速度明显要更慢 ， 生存期也要更长 。
【新药进展】
默克/辉瑞一款PD-L1抑制剂公布3期临床结果
德国默克旗下EMD Serono公司宣布 ， 与辉瑞共同开发的PD-L1抑制剂Bavencio（avelumab） ， 在一线维持治疗尿路上皮癌（UC）的一项3期临床试验中 ， 表现出积极长期疗效 。
Bavencio是一种人源化抗PD-L1单克隆抗体 。 Bavencio已在临床前模型中显示可激发适应性和先天性免疫功能 。 临床前研究显示 ， 通过阻断PD-L1与PD-1受体的相互作用 ， Bavencio可去除对T细胞介导的抗肿瘤免疫应答的抑制 。 在中位随访时间为38个月时 ， 与单用最佳支持治疗（BSC）相比 ， Bavencio作为一线维持治疗和BSC联用 ， 使局部晚期或转移性UC患者的中位总生存期延长了8.8个月 。
【科学饮食】
选择健康的蛋白质来源 ， 有利于心血管
心血管疾病是全球发病率和死亡率最高的疾病之一 ， 而饮食质量对心血管疾病发生和发展的影响不容忽视 ， 中国中医科学院西苑医院医生徐浩表示 ， 选择健康的蛋白质来源 ， 有利于心血管健康 。
徐浩指出 ， 人们应该主选以植物为来源的蛋白质 ， 例如豆类和坚果类等 。 其中 ， 豆类蛋白质包括大豆、豆角、扁豆、鹰嘴豆以及豌豆等 。 美国心脏病协会（AHA）发布的《2021年改善心血管健康饮食指南》推荐常吃鱼类和贝壳类海鲜；选择低脂而非全脂乳制品；如果需要肉类或家禽 ， 建议选择免加工的瘦肉 。 上述《指南》还对“植物肉”提出警告 ， 因为它们目前属于超加工食品 ， 并含有多种添加剂 。
【知识更新】
反应慢并不代表大脑处理信息的能力衰退
《自然-人类行为》上的一项研究指出 ， 反应变慢并不是因为大脑处理信息的能力在衰退 。 相反 ， 大脑这项能力的下降 ， 可能是60岁以后的事了 。
科学家设计了一项大规模的行为学实验 ， 在汇总、分析了相关实验数据后 ， 研究人员发现 ， 在大约20岁之后 ， 参与者的反应时间开始变长 。 但研究人员称 ， 20岁之后反应时间的增长很可能是因为人们希望在作出决定之前 ， 取得更高的确定性 。 因此 ， 视觉信息传入大脑的时间、人们按下按键所花费的时间都变长了 ， 但大脑的心理速度（即大脑理解所接收的信息并作出反应的速度）保持稳定 ， 直到大约60岁之后大脑反应才开始变慢 。