烤生蚝

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食材：生蚝肉、剁椒、蒜茸、植物油、生粉、盐
做法：
1.将生蚝放盆里用清水过两遍 ， 沥去水后加适量生粉 ， 用手轻轻抓匀 。
2.再用清水轻轻过两遍 ， 蚝肉太嫩 ， 千万别用力 。
3.蚝肉沥去水份放一边备用 ， 最好装在漏网上沥水 。
4.把蒜（剁成茸）、剁椒、植物油、少许盐拌匀成料汁 。
5.预热烤箱 ， 200度 ， 把蚝肉平铺在烤盘里 ， 把料汁浇在每个生蚝上 。
6.放入预热好的烤箱 ， 200度烤15分钟左右即可食用 。
凉拌秋葵

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食材
秋葵200g、小香葱两颗、大蒜5瓣、小米辣1个、盐1g、生抽10g、蒸鱼豉油10g、香醋5g、白糖2g、香油一匙
做法
1、秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净 。
2、锅中加一匙盐 ， 水开下入秋葵 ， 加点食用油 ， 烫一分钟 。
3、捞出放入冷水中投凉控干 。
4、切小葱花 ， 小米辣切圈 ， 蒜切末 。
5、调一个碗汁 ， 精盐 ， 生抽 ， 蒸鱼豉油 ， 醋 ， 糖 ， 香油搅拌均匀 。
6、秋葵切去蒂 ， 从中间片开 ， 切口朝上 ， 摆入盘中 ， 浇入料汁 。
7、撒上小葱花 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 锅中烧热油浇上即可 。
芹菜炒猪心

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用料：猪心半个、芹菜150克、生姜、大蒜、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽、小米椒
做法：
1.猪心切去头上的血管,洗净淤血,切成薄片,放入适量的料酒、胡椒粉拌匀腌制30分钟；
2.芹菜择去叶子切去根须,洗净后切成约3厘米左右长的段;大蒜拍松后去皮切粒,姜蒜切末；
3.热锅放油,下入腌制好的猪心,大火爆炒至猪心变色后再继续翻炒两分钟；
4.下入姜蒜炒香；下入芹菜,翻炒1分钟；加入适量的盐炒匀,再放入小米椒与生抽和鸡粉炒匀即可出锅；
凉拌苦瓜

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食材
【烤生蚝食材：生蚝肉、剁椒、蒜茸、植物油、生粉、盐做法：1.|美食推荐：烤生蚝，芹菜炒猪心，凉拌秋葵，凉拌苦瓜的做法】苦瓜1条、红泡椒半个、盐1勺半、糖2汤匙、凉拌醋3汤匙、熟白芝麻1汤匙、食用油1汤匙
做法
1、苦瓜洗干净 ， 剖两半 ， 用勺子挖去中间的瓤 ， 白瓤要挖干净哦 。
2、然后切2-3毫米的薄片 ， 装入大碗中 ， 加入1小勺盐 ， 拌匀 ， 腌渍10分钟 。
3、红泡椒半个切细丝 ， 这个是为了好看 ， 不要也行 。
4、烧一锅水 ， 水开加1汤匙油和小半勺盐 ， 搅匀 。
5、倒入苦瓜和红泡椒丝焯水1分钟 。
6、将焯过水的苦瓜和红椒丝过凉白开降温 。
7、滤干水 ， 加3汤匙凉拌醋 ， 加2汤匙白糖 。
8、加1汤匙熟的白芝麻 。 这个不放也行 。
9、然后全部拌匀 ， 蒙上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏半小时到一小时 ， 再拿出来食用 。