2015年三伏天如何饮食?进入三伏天 ， 炎热、酷暑、 暴雨、湿气成为了健康的威胁 。烈日炎炎的三伏天会让人的食欲下降 ， 那么这个时候饮食是非常重要的 。那么我们可以吃些什么呢?不如就让中国吃网来告诉大家2015年三伏天如何饮食 。
一、2015年三伏天如何饮食
1.补气去火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适 ， 还容易导致越来越多的人火气上升 ， 表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等 ， 这些症状在医学上称为“夏季情感障碍” 。因此 ， “去火”也是夏日食补的必备功课 。
【2015年三伏天如何正确饮食】夏日祛火的食物 ， 上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果 ， 同时 ， 牛奶性微寒 ， 可以补水、滋阴、解热毒 ， 也是“去火”良品 。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方 。
2.新鲜干净
中医认为 ， 胃为后天之本 。夏季人们常感食欲减退 ， 脾胃功能较为迟钝 ， 此时不妨吃些新鲜蔬果 。新鲜蔬果营养素的构成 ， 一般是纤维素和糖分的含量各半 ， 不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分 ， 其清爽的特质也会让人久食而不厌 。
胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果 ， 多食更是大有好处 。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物 ， 以免染上痢疾、腹泻等 。
3.补水养生
中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体” ， 冬为阴 ， 夏为阳 ， 夏季为阳盛阴衰之季 ， 也正是人体阳气旺发之时 ， 人体阳气 ， 在夏季有欲升欲旺的趋势 ， 体内凝寒之气处于易解的状态 。三伏天 ， 人稍劳作或运动 ， 就大量出汗 ， 接着产生强烈的口渴感 。因此 ， 补水养生便成为三伏天的重中之重 。
4.多酸多甘
古代学者认为“夏季暑湿 ， 适宜清补” 。夏天酷热高温 ， 人们喜冷饮 ， 喝水多 ， 导致湿气侵入人体 ， 而外湿入内 ， 使水湿固脾 ， 引起脾胃升降 ， 令人的消化功能产生障碍 ， 出现积水为患 ， 引起食欲不振等 。按中医养生学的观点 ， 暑湿对脾非常不利 ， 而味苦的食物具有泻燥的功能 ， 不宜多食 ， 因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜 。并且 ， 夏季归心 ， 而心喜凉 ， 宜食酸 ， 所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物 。如：菠萝、西瓜等 。
二、三伏天养生的注意事项
1.多吃苦味食物
“凡和 ， 春多酸 ， 夏多苦 ， 秋多辛 ， 冬多成 ， 调以滑甘 。”由于人们在饮食上嗜肥甘辛辣而恶苦味 ， 往往导致人体阳有余而阴不足 ， 所以一年四季均应适当进食苦味食品 ， 三伏天尤其应多吃一些 。
2.制作菜肴时常加醋
三伏天人体需要大量的维生素C ， 如果在烹调时放点醋 ， 不仅味鲜可口 ， 且有保护维生素C的功效 。此外 ， 三伏天家家喜食凉拌菜、凉拌面 ， 如果在吃面时放点醋 ， 可使人食欲大增 ， 有助于消化 ， 并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用 。
3.多吃粥和汤
三伏天饮食一般以温为宜 ， 早、晚餐喝点粥是大有好处的 。很多粥都属凉血清暑之物 ， 食后既能生津止渴、清热祛暑、凉血 ， 又能补养身体 。另外 ， 多食点营养汤、凉拌食品、糟卤肉、清炖肉汤(鸡、鸭、鹅)、醋溜、醋渍泡菜等 ， 既开胃又可补充营养 。