现在的气温是忽高忽低 ， 很多人也无法适应 ， 而随着新年的到来 ， 小寒节气也随着结束了 ， 转眼新年就已经过去一段时间了 ， 时间过得可真快 ， 仿佛昨天还在经历除夕和春节一样 。 一晃眼我们就已经结束了 ， 春节假期开始工作 。 很多孩子们也开始收拾起来 ， 陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了 。 新春开始 ， 工作的第一周气温不是很稳定 ， 本周大雪降温不断 ， 气温已经零下到了八九度 。 大家平时一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质 ， 抵御寒冷 ， 大家在这个时候可以行动起来了！好了 ， 废话不多说了 ， 我们就来一起看看今天的咨询吧！
今天去菜市场看到一个以前从没吃过的菜 ， 只在电视里见到过 ， 今天又刚好碰到 ， 听老板介绍说这个叫抱子甘蓝 ， 虽然价格及其的高 ， 但是听老板说它的营养价值也是不在话下 ， 所以买了一袋回来尝尝 ， 抱子甘蓝的风味跟结球甘蓝很像却也具有自身独特的口味 ， 纤维少 ， 营养丰富 ， 蛋白含量在甘蓝类蔬菜中是最高的 。 并具有强效的抗癌成分 ， 尤其针对女性的乳腺癌 。 我搭配了同样营养价值很高的冬笋一起翻炒 ， 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素 ， 能促进肠道蠕动 ， 既有助于消化 ， 又能预防便秘和结肠癌的发生 。
【女人一定要注意，这个蔬菜可以抗癌，尤其是乳腺癌，再贵也要吃！】笋片炒抱子甘蓝

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配料：
冬笋1个、孢子甘蓝1小碗、蒜3瓣、枸杞5-8颗、糖1勺、油盐适量
烹饪步骤：
1.将原材料准备好；

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2.冬笋切片后放入锅中焯水 ， 加入少许糖和盐 ， 焯煮两分钟后捞出；

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3.热锅凉油 ， 放入蒜片煸炒；

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4.爆香后加入抱子甘蓝进去翻炒；

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5.抱子甘蓝翻炒变色后加入焯过水的冬笋片进去翻炒；

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6.翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中 ， 表面撒上泡好的枸杞 。

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7.端上桌了 。

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烹饪小贴士：
大家要多注意一下 ， 冬笋含有较多草酸 ， 与钙结合会形成草酸钙 ， 患尿道结石、肾炎的人不宜多食 。 适合人群一般人群均可食用1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食；3、冬笋性寒老人 ， 体弱多病 ， 婴幼儿 ， 女性月经期不适合食用 。 冬笋既可以生炒 ， 又可炖汤 ， 其味鲜美爽脆 。 食用时最好先用清水煮滚 ， 放到冷水泡浸半天 ， 可去掉苦涩味 ， 味道更佳 。 制作指导做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了 ， 否则不能使笋里熟外白 。
如今的天气还是这样的反复无常 ， 可能会出现一会晴一会雨 ， 最近2天依旧有黄色暴风雪预警 ， 大家要注意保暖 ， 每天要多运动 ， 早上要早起 ， 保证好的睡眠习惯 ， 以适应自然界的生发之气 。 养生最重要的就是持之以恒 ， 千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物 ， 这个时候我们一起行动起来吧！