奶酪|大厨私藏20多年的焦糖奶酥芝士蛋糕你一定不要错过_办公知识

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2023-04-24 23:22:40

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奶酪|大厨私藏20多年的焦糖奶酥芝士蛋糕你一定不要错过
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今天分享一款韩国很火的焦糖奶酥芝士蛋糕，多重口感超惊艳：顶部是两种口味的奶酥粒，中间是巧克力酱、搭配绵密的芝士蛋糕体，每一口都超棒，真的是名副其实的好吃~简直太快乐啦~
By 爱吃蛋糕的小熳
用料

做法步骤

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1、杏仁粉+面粉+糖+黄油倒入碗中揉搓成大颗粒

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2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用

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3、焦糖饼干碎+杏仁粉+糖+黄油倒入碗中揉搓成大颗粒

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4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用

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5、饼干敲碎，加入融化的黄油搅拌均匀

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6、倒入铺好油纸的6寸模具中压实，放进冰箱冷藏备用

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7、将软化的奶油奶酪打至顺滑

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8、加入老酸奶+淡奶油搅拌均匀

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9、依次加入2个鸡蛋搅拌均匀

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10、倒入细砂糖、筛入玉米淀粉搅拌均匀

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11、加入融化的黄油搅拌均匀

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12、奶酪糊过筛

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13、将奶酪糊倒入有饼干底的模具里

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14、放入焦糖饼干块，并将饼干块按压进奶酪糊里，放入预热好的烤箱180度烤10分钟

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15、白巧克力+黑巧克力+淡奶油隔热水融化

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16、取出烤好的奶酪糊，倒入巧克力酱

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17、撒入原味奶酥和焦糖奶酥

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18、再放入烤箱170度烤45分钟即可
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