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月经期多食阿胶、红枣、红糖补血 ， 大量出汗可以减肥 ， 喝茶能解酒 ， 血脂高不能吃蛋黄 ， 多吃保健品强身健体……这些耳熟能详的健康“好习惯” ， 其实是典型的健康误区！
听一听协和医院临床营养科主任于康教授和原卫生部副部长、中华预防医学会会长王陇德院士的解读 ， 让你远离这些健康保健的误区 。

误区一：月经期多食阿胶、红枣、红糖补血

于康：阿胶、红枣、红糖补血效果不靠谱！
阿胶：由驴皮熬制而成 ， 主要成分是胶原蛋白 。 营养学认为 ， 胶原蛋白的营养价值不高 ， 而且是一种劣质蛋白 ， 它促进血红蛋白合成的能力几乎可以忽略不计 ， 在大多数国家的食品工业里仅作为添加剂使用 。
红枣：干枣中的铁含量大概是 2 毫克/百克 ， 鲜枣中含量更低 ， 大约只有 1.2毫克/百克 。 与猪肝等动物性食品相比 ， 实在是非常低 。 另外 ， 红枣中的铁是吸收利用率低的非血红素铁 ， 不是人体可以直接“拿来”用的血红素铁 。 还要提醒女性朋友 ， 枣的含糖量比较高 ， 干枣的含糖量为 67.8 克/百克 ， 不宜多吃 。

红糖：红糖是没有经过精炼的糖 ， 其中高达 96.6% 的成分是糖类 ， 铁等矿物质的含量非常少 。
饮食上最有效的补血方法是多吃一些富含铁和维生素C的食物 ， 铁和维生素C能帮助血红蛋白合成 。 可以帮助血红蛋白合成的食物有红肉、动物血、动物肝脏和新鲜蔬果等 。

误区二：大量出汗可以减肥

王陇德：人体中的水分主要在体液和肌肉细胞中 ， 而不在脂肪细胞中 。 大量出汗后会出现口渴感 ， 导致大量饮水 ， 而后迅速恢复原体重 。 排出汗液的好处 ， 是可以带走部分代谢废物 ， 但不坚持适量运动 ， 只想通过大量出汗实现减肥是不可能的 。

误区三：喝茶能解酒

于康：喝茶解酒是典型的误区 。 酒后不宜饮茶 ， 即使有那么一丁点儿的解酒作用 ， 也不能用茶解酒 ， 因为有很大弊端 。
酒从喝进去到排出体外 ， 大约经过几个转变：乙醇通过胃肠道进入血液后 ， 在肝脏中转化为乙醛 ， 乙醛再转化为乙酸 ， 乙酸再分解成二氧化碳和水 ， 最后排出体外 。

如果喝酒后再喝茶 ， 茶叶中的茶碱可以迅速对肾起到利尿作用 ， 从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏 ， 乙醛对肾会产生一定的刺激和伤害 。

误区四：血脂高不能吃蛋黄

王陇德：胆固醇是维持正常代谢必须的物质 。 80%的胆固醇是内源性的 ， 从食物中来的外源性的只占20% 。
食物中的脂肪决定了胆固醇的吸收量 。 在肉类中脂肪含量最高的是猪肉 ， 而鱼、虾等白肉中的脂肪含量低 。
鸡蛋中含有大量卵磷脂 ， 是维持记忆和思维的物质 。 不吃鸡蛋或吃蛋清不吃蛋黄 ， 会失去很多必要的营养素 。 建议正常人每天吃1个鸡蛋 ， 患糖尿病、心血管病者每两天吃1个鸡蛋比较合适 。

误区五：年纪大了都要吃点儿保健品

于康：保健品当药吃——食用保健品第一大误区！保健品当药吃 ， 拒绝就医吃药 ， 是很危险的 。
有些老年人混淆了保健品与药品的功效 ， 认为保健品能治病 ， 而且没有副作用 ， 比吃药好 。 药品说明上往往列出一大堆副作用 ， 印证了那句“是药三分毒” ， 所以有的老年人生病不爱看医生、不爱吃药 ， 而是把目光和希望转向保健品 。