时间过得可真快啊 ， 前天就已经是白露了 ， 白露是二十四节气之一 ， 是秋季由闷热走向凉爽的转折点 ， 气候虽然早晚凉爽 ， 但仍有“秋老虎肆虐 ， 所以秋季养生要注意润肺防燥 ， 清热解暑 ， 还要养好脾胃 ， 而秋季正是养脾胃的最佳时期 ， 多吃一些健脾养胃的食材 ， 比如山药、小米、红枣、芡实、薏米等等 ， 脾胃养好了才能健康过秋天 ， 也能为冬天储存能量 ， 今天小编就用小米、山药、和苹果这三样健脾养胃的食材搭配做一道滋补粥分享给大家 。

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这三样健脾养胃的食材是小米、山药、和苹果 。
小米又称“粟” ， 为五谷之首 ， 有非常高的营养价值 ， 含丰富的蛋白质、脂肪、糖类这几种人体所需要的营养素 ， 具有清热润燥、健脾养胃、促进消化、滋阴养血、改善睡眠等作用 ， 喝小米粥非常养人 ， 比如很多人生病的时候喜欢熬点小米粥喝 ， 孩子胃口不好的时候也熬点小米粥 ， 产妇调养身体也总少不了小米粥 ， 是一种老少皆宜的滋补佳品 。 搭配的山药营养价值也很高 ， 具有健脾养胃、助消化、润肺去燥等作用 ， 而苹果是一种低热量高纤维的水果 ， 适量吃一些苹果对身体非常有好处 ， 这3种食材再搭配红枣、枸杞、和红糖一起熬煮成的粥营养好消化 ， 在干燥的秋天吃上一碗别提有多舒服了 ， 接下来小编就给大家分享详细的做法 ， 喜欢的就收藏起来试试吧 。

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【食材】
小米70克 ， 山药130克 ， 苹果1个 ， 红枣3颗 ， 老姜红糖1块

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【做法】
第一步：把准备好的山药削洗净 ， 用刀拍扁再剁碎 ， 不需要剁太碎 ， 保留一些颗粒感更好 。

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第二步：把准备好的苹果洗净去皮 ， 对半切开 ， 把里面的果核给去掉 ， 先切成片再切成小丁 ， 然后把切成小丁的苹果放入水中浸泡 ， 这样为了防止苹果氧化变黑 。

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第三步：把洗净的红枣和枸杞放入盘中 ， 先将枣核去掉再切成小块备用 ， 枣核是热性的 ， 比较燥 ， 带枣核煮水或是煲汤容易引起上火 。

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附上清洗红枣和枸杞的方法：把红枣和枸杞倒入清水中 ， 加一勺面粉抓洗干净 ， 面粉有很强的吸附作用 ， 能更好的吸附红枣褶皱里的灰尘和枸杞表面的灰尘 ， 洗完之后再用清水清洗干净 ，
第四步：先把水烧开 ， 然后下入小米和山药 。

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煮小米粥的正确方法：
水煮开之后再下小米 ， 能快速锁住小米中的营养成分 ， 煮出来的小米粥更香更稠 。
冷水下小米的话容易糊底 ， 也影响口感 。
第五步：水再次煮开后倒入红枣继续煮15分钟 ， 15分钟后倒入苹果丁 ， 继续煮10分钟 ， 中途记得多搅拌 ， 10分钟后加一块老姜红糖继续煮5分钟 。

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第六步：出锅前再倒入枸杞搅拌均匀 ， 一锅营养又美味的小米山药苹果粥就做好了 。

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这道养生粥香浓黏稠 ， 口感极其丰富 ， 有小米的绵软 ， 有苹果的脆甜 ， 有山药的粉糯 ， 有红枣的香甜 ， 有姜红糖的些许辛辣味 ， 几样食材搭配营养更全面 ， 不仅可以滋阴补虚还能促进消化、补气血 ， 老人孕妇小孩都可以喝 。